Washington, DC Restaurantwoche 2023

Von Stars bis hin zu Bib Gourmands – die Hauptstadt des Landes zelebriert Geschmack zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Auswahl der Redaktion: Washington DC Hotels Restaurants

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Washington, DC ist die Hauptstadt des Landes und Heimat einiger der berühmtesten Wahrzeichen Amerikas – etwa des Weißen Hauses? –, aber DC bietet auch einige der vielfältigsten und leckersten Gerichte des Landes.

Die Metropolitan Washington Restaurant Week beginnt am Montag, dem 28. August, und läuft bis Sonntag, dem 3. September. Sie präsentiert einige der angesagtesten (und exklusivsten) Tische der Stadt mit unglaublich guten Angeboten. Wer also noch ein bisschen Sommer genießen möchte, bevor er zu Ende ist, sollte seinen Kalender leeren und sich die 44 teilnehmenden MICHELIN-Guide-Spots ansehen.

Und wenn Sie nach Ihren Mahlzeiten einen Platz zum Ausschlafen benötigen, machen Sie sich keine Sorgen, denn wir haben die nächstgelegenen Guide MICHELIN-Hotels für Sie zusammengestellt. Noch nie war die Hauptstadt des Landes auf so köstliche Weise vereint.

14. Straße

Bresca (Ein Stern)Küche: Zeitgenössisch

Die Küche ist ungezwungen und dennoch anspruchsvoll, dank der Spitzenqualitäten von Küchenchef Ryan Ratino. Seine Speisekarte ist in Kategorien wie Snacks, mittlere Teller und große, teilbare Teller unterteilt.

Zurück und bereit für die Restaurantwoche, erwartet die Gäste in diesem köstlichen One Star ein spezielles 3-Gänge-Degustationsmenü für 55 $.

Der Inspektor bemerkt: „Ein klares Gespür für Kunstfertigkeit finden Sie bei Foie Gras „Negroni“ mit Campari-Gelée oder der preisgünstigen und perfekten Pappardelle mit Lammragout.“

Pearl Dive Oyster Palace (Bib Gourmand) Küche: Südstaatenküche

Mit seinem leicht nautischen Ambiente und der lockeren Pub-Atmosphäre ist dieser Ort ein ideales Clubhaus für spielfreudige Typen. Und während Orte, die so gut aussehen, normalerweise keine entsprechende Speisekarte haben, ist die Küche von Pearl Dive dem Speisesaal in nichts nachsteht.

Schauen Sie während der Restaurantwoche 2023 bei diesem Bib Gourmand vorbei und probieren Sie das 55-Dollar-Abendmenü.

Inspektor bemerkt: „Das Angebot besteht aus echtem amerikanischem Essen mit südländischem Touch, mit Vorspeisen wie knusprigen Langustenkrapfen, regionalen Gumbos und Vorspeisen wie Tchoupitoulas – Austernconfit mit blauen Krabben, Tasso-Schinken und geröstetem Mais. Und dann sind da noch die.“ unglaubliche Austern, die Teil des Oyster Recovery Project sind (was bedeutet, dass Sie sich gut fühlen können, während Sie sie mit Hingabe schlürfen).

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Vizekönig Washington, D.C

Viceroy Washington, D.C. macht das Beste aus dem überparteilichen Ansatz des Viceroy, der den Gang über den gesamten Gang hinweg verfolgt – es ist luxuriös genug, um Anhänger von Luxushotels anzulocken, und stilvoll genug auch für das Boutique-Publikum.

Adams Morgan

Das Geheimnis der Rosita-Küche: Peruanisch

Die dynamische Speisekarte von Chefkoch Cristian Granada ist zweifellos peruanisch geprägt, berücksichtigt aber auch die weite Landschaft des Landes – von der Küste bis hin zu Einflüssen aus Europa und Asien.

Für die Restaurantwoche 2023 bietet El Secreto de Rosita ein sommerliches Abendmenü im Wert von 55 $ an, das eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert Ihrer Wahl umfasst.

Der Inspektor bemerkt: „Sehen Sie sich den Tiradito an, mit Ahi-Thunfisch in Sashimi-Qualität und einer Passionsfrucht-Orangen-Sauce. Klassiker wie Ají de Gallina werden mit Reis serviert, während der vielgepriesene Arroz Chaufa ein weltweiter Genuss ist.“

Die kaiserliche Küche: Amerikanisch

Dieses aufgeweckte und mutige Kind aus der Nachbarschaft rühmt sich einer prägnanten Speisekarte mit starken amerikanischen Einflüssen. Die Speisekarte ist hauptsächlich in Rohkost, Gemüse, Pasta, Fleisch und größere Gerichte unterteilt. Unabhängig von Ihrer Wahl sind diese Teller gut verarbeitet und zeugen von kreativem Geist.

Anlässlich der Sommer-Restaurantwoche in Washington, DC können Gäste im The Imperial vorbeischauen und ihr Drei-Gänge-Brunch-Menü für 25 $ oder das Abendmenü für 40 $ genießen.

Der Inspektor bemerkt: „Beginnen Sie mit Leckerbissen aus dem Meer wie einem Risotto aus Carolina-Gold-Reis, Muschelsaft und cremigem Uni, und gehen Sie dann über das Wellington-Rindfleisch mit goldenem Gebäck, geschmortem Lauch und Kalbsjus an Land.“

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Die Linie DC

In dieser jahrhundertealten Kirche in Adams Morgan befindet sich ein Boutique-Hotel im aktuellen Bohème-eklektischen Stil mit Restaurants und Bars, die es zu einem zentralen Akteur in der Gastronomie- und Nachtlebenszene des Viertels machen.

Hauptstadthügel

AmbarKüche: Balkan

Kommen Sie mit einer Gruppe und essen Sie nach Herzenslust mit dem Balkan Experience, einer Litanei köstlicher kleiner Gerichte. Machen Sie sich aber keine Sorgen, wenn Sie keine Freunde haben, denn jeder wird garantiert eine gute Zeit haben.

Was gibt es Besseres als ein Mittagsmenü für 25 $ (+7,99 $, wenn Sie ein Dessert möchten) und ein Abendmenü für 55 $ (+27,99 $ für unbegrenzte Getränke)? Bei diesen Menüs handelt es sich um All-you-can-eat-Gerichte. Kommen Sie hungrig.

Der Inspektor bemerkt: „Bestellen Sie die Platte des Chefkochs und Sie werden mit Gerichten wie Pita Sa Sirom verwöhnt, einem flockigen Käsekuchen, der in einer Sauce aus roter Paprika und Auberginen-Ajvar ruht. Nehmen Sie an den Kalbs- und Rindfleischspießen teil, die in einem Schafsgericht ruhen.“ Milchkäseaufstrich oder mit Reis und Schweinebauch gefüllter Sauerkohl, der dann für noch mehr Spaß auf Knoblauchkartoffelpüree gelegt wird.

Sonoma-Küche: Zeitgenössisch

Die Speisekarte hat eine gewisse lockere Atmosphäre und ist breit gefächert und bietet alles von Pizza über Steak bis hin zu Pasta, aber Qualität und Sorgfalt werden bei jeder Gelegenheit berücksichtigt.

Mit einem Abendmenü im Wert von 55 $ sowie einer Cocktail-/Weinbegleitung ist dieses Restaurantwochenangebot perfekt für jeden Abend.

Der Inspektor bemerkt: „Pillowy Gnocchi mit karamellisierten Zwiebeln und Blauschimmelkäse sind der Inbegriff von Komfort und Genuss. Nicht weit dahinter sorgen hausgemachte Eiscremes (fragen Sie nach gerösteten Bananen) für einen erfreulichen Abschluss.“

Hauptstadt-Flussufer

ChloeCuisine: International

Versteckt im angesagten Stadtteil Navy Yard ist die Speisekarte von Chloe vielseitig, zutiefst individuell und spiegelt den vielfältigen Lebenslauf von Chefkoch Haidar Karoum wider. Die Speisekarte mit gemeinsam nutzbaren Tellern vereint Zutaten aus der ganzen Welt und präsentiert sie auf originelle und durchweg köstliche Weise.

Ein Abendmenü für 55 $, passende Cocktails und Weine und Essen im Freien? Melden Sie sich bei uns an.

Der Inspektor bemerkt: „Beginnen Sie mit Gerichten wie Hamachi Crudo, angereichert mit Fischsoße, Thai-Chilis und dünnen Avocadoscheiben, oder gewürztem Kalbshummus mit Buttermandelsplittern und frisch gebackenem Naan. Für etwas Deftigeres gibt es Penne mit.“ ein Schweineragù, angereichert mit einem Soffrito nach spanischer Art und viel einheimischem Pecorino.

Shilling Canning CompanyKüche: Amerikanisch

Diese Idee von Chefkoch Reid Shilling befindet sich im belebten Navy Yard und ist dank seines deutlichen Schildes und der einladenden Gartenkästen voller allerlei Kräuter und Gemüse schon von weitem zu erkennen. Die Küche ist mittelatlantisch mit modernem Flair, aber sowohl bei den Speisen als auch bei den Getränken herrscht die Saisonalität vor.

Saisonale Zutaten aus der Region vereinen sich hier in Form eines Abendmenüs für 55 $.

Anmerkungen des Inspektors: „Wählen Sie aus einem wunderbar günstigen Drei-Gänge-Degustationsmenü oder entscheiden Sie sich für sieben Gänge und genießen Sie zum Beispiel in Holz geröstetes Knochenmark mit eingelegten Rampen, gefolgt von einem herzhaften und kreativen Butternut-Kürbis-Wellington mit gewürztem Honig.“

Bleiben Sie in der Nähe:

Thompson, Washington, D.C

Das Thompson Washington, DC ist umwerfend; Die in der Hauptstadt ansässigen Studios Architecture und das New Yorker Unternehmen Parts and Labor Design haben ein brandneues Luxus-Boutique-Hotel mit den Mid-Century-Resonanzen geschaffen, die das Markenzeichen von Thompson sind.

Pendry Washington, DC – The Wharf

Physisch ist es nicht allzu weit vom Capitol Hill entfernt, aber was seine Ästhetik und Atmosphäre angeht, präsentiert das Pendry Washington, DC – The Wharf eine völlig andere Seite der Hauptstadt des Landes. Ein Blick auf die hochmoderne Fassade macht deutlich, dass es sich hierbei nicht um ein gewöhnliches Luxushotel handelt, und seine Lage direkt am Wasser verleiht ihm auch einen eskapistischen Aspekt.

Chevy Chase

OpalKüche: Amerikanisch

Im ruhigen Chevy Chase, an der Grenze zu Bethesda, ist dieses lebhafte Restaurant auf dem besten Weg, zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Viertels zu werden. Das Team ist alles andere als protzig, es geht ihm nicht darum, eine Küche neu zu definieren oder kulinarische Grenzen zu sprengen.

Schauen Sie während der Restaurantwoche 2023 vorbei und probieren Sie die Simple-Degustationsmenüs von Opal. Es gibt Brunch (25 $), Mittagessen (25 $) und Abendessen (55 $), hier ist für jeden etwas dabei.

Der Inspektor bemerkt: „Ricotta-Knödel, Rindertatar, ein richtig gekochtes Forellenfilet – das sind vertraute Aromen, die souverän gehandhabt werden. Es gibt gelegentlich Überraschungen, wie zum Beispiel das ausgezeichnete, mit Lammfleisch gefüllte Pita.“

Stadtzentrum

EstuaryCuisine: Meeresfrüchte

Ausblicke aus dem Raum umrahmen die energiegeladene Innenstadtszene. Dennoch ist es schwer, sich nicht von der Theatralik der offenen Küche angezogen zu fühlen, in der Köche im Schein von Lampen im Bibliotheksstil arbeiten. Dieses Farm-to-Table-Restaurant im atemberaubenden Conrad Hotel ist eine Hommage an die Chesapeake.

Erleben Sie in dieser Restaurantwoche 2023 die köstlichen Gerichte der Küchenchefin Ria Montes aus lokalen Zutaten mit der Abendkarte von Estuary im Wert von 55 $.

Der Inspektor bemerkt: „Das geröstete Maryland-Brioche-Brötchen mit blauen Krabben und Garnelen strotzt nur so vor Bio-Butter und Mayonnaise mit Fischsaucengeschmack. Old Bay-Pommes passen hervorragend zu diesem Gericht, nicht unähnlich dem Fenchelpollen und den Mikrokräutern, die einen Haufen davon verfeinern.“ Thunfischtatar mit scharfen Chilis aus Kalabrien.

Cleveland Park

Sababa (Bib Gourmand)Küche: Mediterran

„Sababa“, was im hebräischen Slang „cool“ bedeutet, ist genau wie beworben. Diese Ode an den Nahen Osten ist mit mediterranen Fliesen übersät und teilt sich eine Wand und ist durch eine wunderschöne Zinktheke mit Bindaas nebenan verbunden. Aber trotz der hippen Ausgrabungen dreht sich hier alles ums Essen. Die fein abgestimmte Speisekarte bietet israelische Salate, Dips und Kebabs, aber kleine Gerichte sind ihr Herz und ihre Seele.

Schauen Sie während der Restaurantwoche 2023 bei diesem Bib Gourmand für eine Cocktail-/Weinbegleitung vorbei.

Der Inspektor bemerkt: „Beginnen Sie mit Salatim, einer Vorspeise mit fünf Salaten. Wählen Sie dann aus Gerichten wie verkohlten Auberginen mit Kräuter-Labneh, gebratenem Blumenkohl mit Tahini und Rosinen oder mit Granatapfel glasierter Hühnerleber. Die Liste geht weiter, aber eines sollten Sie niemals auslassen.“ ist der Hummus. Er ist so viel mehr als das Übliche, dass er sogar als Tagesgericht aufgeführt ist.“

Bleiben Sie in der Nähe:

Four Seasons Hotel Washington, D.C

Das Four Seasons hat gerade eine umfassende Renovierung hinter sich, bei der mehr als nur die Kanten geschärft wurden. Pierre-Yves Rochon hat dem Verfahren seine zeitgenössische Pariser Perspektive verliehen, was angesichts der ausgeprägten architektonischen Frankophilie, die diese Stadt durchzieht, angemessen ist. Der Westflügel hat noch immer klassischen Charakter, während der Ostflügel subtil modernisiert wurde.

Conrad Washington, D.C

Das wohl stilvollste Hotel der Marke, das Conrad Washington, DC, verfügt über Architektur der Schweizer Stararchitekten Herzog & de Meuron und Innenräume des in Houston ansässigen Rottet Studio – eine wirkungsvolle Kombination, die dem konservativen ästhetischen Ruf der Hauptstadt zuwiderläuft. Der Komfort und der Service sind erstklassig, wie man es von einem Luxushotel in dieser Stadt erwarten würde, und das Viertel ist lebhaft – aber Sie werden versucht sein, Ihre Unterhaltung im eigenen Haus zu organisieren, dank Estuary, wo James Die preisgekrönten Beard-Köche Bryan und Michael Voltaggio präsentieren die Aromen der Chesapeake Bay sowie Summit, die Bar auf dem Dach mit Panoramablick auf die Wahrzeichen der Stadt.

Innenstadt

Dauphine's (Bib Gourmand)Küche: Kreolisch

Das immense Können der Köchin Kristen Essig lässt sich nicht leugnen, denn sie bereitet eine köstliche Auswahl an Gerichten aus New Orleans zu – ohne viel Aufhebens und mit maximalem Geschmack.

Ob Mittag- oder Brunch (25 $) oder ein Drei-Gänge-Abendmenü (55 $), mit diesem Bib Gourmand sind Sie an der richtigen Adresse.

Notizen des Inspektors: „Machen Sie einen herzhaften Start mit frisch gebackenem Brot und kultivierter Poirier's-Rohrbutter. Tauchen Sie dann in eine Platte mit seidigen Austern Dauphine ein, begleitet von geschwärzten Weichschalenkrabben und cremigem Prairie-Ronde-Reis.“

La BiseKüche: Französisch

Dies dürfte einer der bekanntesten Speisesäle des Kapitols sein, der an der Ecke des Lafayette Square und nur einen Steinwurf vom Rasen des Weißen Hauses entfernt liegt. Die Speisekarte ist eher französisch gehalten, bietet aber einige Abstecher, von Steak-Tartar und Rohan-Entenbrust bis hin zu Risotto mit schwarzen Trüffeln und Maine-Hummer mit Ananas.

Dieses 3-Gänge-Menü zum Festpreis im Wert von 55 US-Dollar ist die perfekte Wahl, um jedes Abendessen aufzuwerten.

Der Inspektor bemerkt: „Der Lachs-Coulibiac von Ora King ist aus gutem Grund ein Markenzeichen – er besteht aus Schichten von Pilz-Duxelles und Kräuterreis, eingewickelt in Blätterteig und serviert mit Saucen-Mousseline.“

The Bombay ClubKüche: Indisch

Wenn Sie Ihren Blick von dem Senator abwenden können, der sich in die halbmondförmige Sitzbank schmiegt, werden Sie von der eleganten indischen Küche nicht enttäuscht. Gaumenfreuden gibt es auf dem gesamten Kontinent, darunter gegrilltes Fleisch aus dem Norden sowie Meeresfrüchte aus dem Süden und Gerichte mit Kokosnussgeschmack.

Der Inspektor bemerkt: „Zartes Lammhackfleisch wird im Seekh-Kebab mit einem Hauch von Schärfe verfeinert, während die puddingweichen Knollen aus gefüllten und geschmorten Babyauberginen des Bharli Vangi einfach vor Geschmack strotzen.“

Michele'sCuisine: Amerikanisch

Es wäre ein Fehler, das Unternehmen von Chefkoch Matt Baker einfach als ein weiteres Hotelrestaurant abzutun. So viel wird nach einer Portion Artischocken-Velouté klar. Meeresfrüchte-Türme und Kaviar-Service werden zweifellos die großen Geldgeber mit einer Speisekarte verführen, die für jeden etwas zu bieten hat.

In dieser Restaurantwoche 2023 gibt es bei Michele's spezielle 3-Gänge-Brunch- (25 $) und 3-Gänge-Abendmenüs (55 $).

Inspektor bemerkt: „Frisch gebackene Brioche, knuspriges Entenconfit und aufwendig zubereitetes Gemüse punkten in dieser französisch-amerikanischen Brasserie, die nach der verstorbenen Mutter des Küchenchefs benannt und von seiner Kindheit in Houston und New Orleans inspiriert ist.“

Bleiben Sie in der Nähe:

Hotel Zena, ein Viceroy Urban Retreat

Das Design des Hotels stammt von Dawson Design Associates, einer von Frauen geführten Agentur, und die Kunstwerke zeigen nicht nur Frauen; Auch die Künstler selbst sind Frauen. Und obwohl es sich in gewisser Weise um ein Themenhotel handelt, stehen seine Räumlichkeiten doch für sich allein – wenn Sie ohne Kenntnis des Konzepts anreisen würden, wäre es die Eleganz des Designs, die Ihnen als Erstes auffällt.

Das Hay-Adams Hotel

Das Hay-Adams Hotel ist ein italienisches Renaissance-Denkmal aus dem Jahr 1928, dessen Privatsphäre und Diskretion geradezu legendär sind und dessen Lage mit dem Weißen Haus und der National Mall im Hintergrund einzigartig ist. Ständige Aufmerksamkeit hat dafür gesorgt, dass es so opulent wie möglich aussieht, während ständige technologische Verbesserungen dazu führen, dass das Hay-Adams trotz seiner Eleganz der alten Welt ein durch und durch modernes Luxushotel ist.

Dupont-Kreis

alaCuisine: Naher Osten

In einer Stadt, die für ihre Spitzengastronomie und ihre verlockende internationale Küche bekannt ist, ist dieser relative Neuling ein Leuchtturm der levantinischen Küche. Die Gäste werden hier in einem riesigen, lichtdurchfluteten Raum untergebracht, der mit weichen Teppichen, samtbezogenen Stühlen und atemberaubenden Leuchten äußerst gemütlich ist.

Die Mittags- (25 US-Dollar) und Abendmenüs (55 US-Dollar) bieten den Gästen eine Kostprobe der authentischen Küche des Nahen Ostens zu einem köstlich guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Inspektor bemerkt: „Diese Gerichte sind raffinierte Versionen traditioneller Köstlichkeiten und die Produkte sind makellos, wie das Mezze mit eingelegtem Rotkohl, Tahini und erfrischend säuerlichem Joghurt beweist. Der kochend heiße Trüffel-Manakish ist dank Za'atar ein duftendes Grundnahrungsmittel.“ , Feta und Knoblauch; während Sucuk mit Zwiebel-Thymian-Marmelade oder kaltgeräucherte Makrele mit Sumach-Sahne ihre eigene Fangemeinde verdienen.“

Annabelle Cuisine: Zeitgenössisch

Diese Kalorama-Diva bietet eine einzigartige Kulisse, da sie in einem bescheidenen Backsteingebäude residiert. Gehen Sie durch eine Reihe von Türen und gelangen Sie zu einer coolen Marmorbar, in der das Trinken eines Cocktails fast selbstverständlich ist. Die moderne amerikanische Speisekarte von Küchenchef Frank Ruta weist einen saisonalen Schwerpunkt auf.

Die 55-Dollar-Abendkarte des ehemaligen Chefkochs des Weißen Hauses, Frank Ruta, ist voller moderner amerikanischer Gerichte.

Der Inspektor bemerkt: „Der sommerliche Bohnen-Pfirsich-Salat mit regionaler Inspiration ist ein toller Auftakt, während Gnocchi mit schwarzen Trompetenpilzen ein ewiger Favorit sind.“

Die Pembroke-Küche: Französisch

Die Schaffung dieses verführerischen Speisesaals hat ein paar Millionen gekostet, aber er ist absolut schick und ganz im Pariser Stil. Drüben in der Küche halten sich die Köche nicht an einen Trend.

Lassen Sie sich dieses leckere 3-Gänge-Mittagessen (25 $) oder Abendessen (55 $) nicht entgehen.

Der Inspektor bemerkt: „Stellen Sie sich eine Mischung aus Gerichten wie Krabbencocktail, Hummerbiskuit, handgemachten Nudeln sowie Hauptgerichten wie Seezunge aus Dover oder Mailänder Kalbfleisch vor und Sie werden verstehen, worauf es ankommt. Mediterrane Aromen finden auch ihren Weg in Gerichte wie Oktopus.“ Frikassee mit schwarzen Oliven und Lamm-Tajine mit Couscous.

Sushi TaroKüche: Japanisch

Sushi Taro bietet zwar Gerichte à la carte und Verkostungen an, aber das Erlebnis an der Theke mit sechs Sitzplätzen und einem einzigen Service pro Abend ist sehr zu empfehlen. Besonders herausfordernd ist es, einen Platz an der Theke zu ergattern. Sobald Sie jedoch gesichert sind, erhalten Sie Zutritt zu einem mit Sorgfalt und Anmut gepflegten Raum.

Erleben Sie ein außergewöhnliches japanisches Speiseerlebnis mit dem Abendmenü und der Cocktail-/Weinbegleitung von Sushi Taro für 55 $.

Der Inspektor bemerkt: „Es gibt eine Reihe kleiner Teller, vielleicht mit Tintenfischtinte getöntes Weichschalenkrabben-Tempura oder Salat aus haarigen Krabben. Dann werden die Gäste gebeten, eine Auswahl aus Fischtabletts zu treffen, die dann in Sashimi geschnitten werden. Und genauso.“ Der markante Nigiri-Kurs ermöglicht ein tieferes Eintauchen in die Gesamtheit.

Bleiben Sie in der Nähe:

Das Dupont Circle Hotel

Das neu gestaltete Dupont Hotel ist mit seiner subtilen, stilvollen Art eines der angesagtesten Hotels in der Hauptstadt des Landes. Es ist das einzige Hotel am Dupont Circle, in einem Viertel, das eher für seine Gastronomie, sein Nachtleben und seine Unterhaltung bekannt ist als für seine Denkmäler oder Institutionen – was definitiv eine gute Sache ist, vorausgesetzt, Sie sind nicht mit Ihrem High-School-Geschichtsunterricht hier.

Georgetown

1789Küche: Amerikanisch

Nur wenige Restaurants verkörpern dieses Viertel treffender als 1789, benannt nach dem Gründungsjahr der Georgetown University. Das Küchenteam ist kompetent, talentiert und hält erfolgreich mit. Die Gerichte basieren auf klassischen französischen und amerikanischen Aromen.

Drei Kurse. Abendmenü für 55 $. Einfach und lecker.

Inspektor bemerkt: „Zu den jüngsten Highlights gehörten eine warme Vichyssoise mit Lauch, Morcheln und Brunnenkresse-Pesto, Lammkarree mit Zitronen-Gremolata und gerösteten Cipollini-Zwiebeln mit Saubohnen und zum Abschluss ein Apfel Paris-Brest mit Buttermilcheis.“

Ivy City

Gravitas (Ein Stern)Küche: Zeitgenössisch

Chefkoch Matt Baker lockt Gäste mit diesem wunderschönen Lokal nach Ivy City, das lokale Produkte in moderne, äußerst komplexe Produkte verwandelt. Das mehrgängige Menü bietet unzählige Auswahlmöglichkeiten, aber der große Appetit sollte aufgeben und den Chefkoch eine Verkostung vorbereiten lassen, bei der nachhaltige Zutaten verwendet werden, um Gerichte zuzubereiten, die kreativ, präzise und genussvoll sind.

Ob es sich um ein 3-Gänge-Menü (55 $) oder ein 5-Gänge-Menü (95 $) handelt, mit diesem One Star sind Sie bestens aufgehoben.

Anmerkungen des Inspektors: „Zu den Highlights gehören ein Kastanien-Velouté, das über einen Dattelkuchen mit Vanille-Birnen-Marmelade gegossen wird, und Foie Gras-Terrine für ein reichhaltiges, abgerundetes Gericht. Yuzu-Crémeux mit Ananas-Ganache sorgt für einen einfachen, aber raffinierten Abschluss.“

Ivy City Smokehouse (Bib Gourmand)Küche: Barbecue

Glück haben die Esser, die sich auf den Weg zu dieser einzigartigen Meeresfrüchte-Räucherei machen. In dem lagerähnlichen Raum befinden sich auf Straßenniveau ein täglicher Markt und ein hochmoderner Räucherofen. Der Fisch ist frisch, das Personal superfreundlich und die Stimmung bei gelegentlicher Live-Musik ist unwiderstehlich.

Schauen Sie sich diesen Bib Gourmand während dieser Restaurantwoche 2023 an und genießen Sie sein 40-Dollar-Abendmenü mit köstlichen Häppchen.

Der Inspektor bemerkt: „Eine Platte bietet eine große Auswahl an handwerklich hergestellten geräucherten Leckereien, wie indische Süßigkeiten (ein süßer, salziger und fast ruckartiger Räucherlachs), glitzernder, korallenrosa Räucherlachs, in Pfeffer geräucherter Lachs mit zerstoßenen Pfefferkörnern und … ein unglaublich guter Felchensalat.“

Logan Circle

Gesellige Küche: Französisch

Die kühnen und verspielten Interpretationen des Bewährten sind zum Teilen gedacht. Gibt es ein Geheimnis hinter der beliebten französisch-gallisch-amerikanischen Speisekarte? Wenn jemand es weiß, dann sind es Chefkoch/Inhaber Cedric Maupillier und sein leidenschaftliches Team.

Kommen Sie hierher und genießen Sie das 55-Dollar-Abendmenü mit Gerichten zum Teilen.

Der Inspektor bemerkt: „Gönnen Sie sich einen herzhaften Klassiker – vielleicht Gnocchi à la Parisienne mit Frühlingsgemüse –, aber lassen Sie Platz für süße Leckereien wie ein perfektes Soufflé, Floating Island oder Galette des Rois.“

SupraCuisine: Zentralasiatisch

Supra ist ein Juwel der georgischen Küche, also probieren Sie es aus. Dieser Koch zaubert authentische Gerichte mit einer Portion Köstlichkeit.

Brunch/Mittagessen für 25 $ oder Abendmenü für 40 $. Es ist deine Entscheidung.

Anmerkungen des Inspektors: „Beginnen Sie mit Aufstrichen und Käse, bevor Sie Suppenknödel oder Muscheln verschlingen. Kein Gast, der sein Geld wert ist, würde es wagen, auf das Imeruli oder Ajaruli Khachapuri zu verzichten – knuspriges Brot mit einem Kern aus geschmolzenem Käse und flüssigem Ei. Weiße Pelamushi zeigen ein Riff auf dem.“ Als Hauptdessert (denken Sie an Granatapfel-Karamell und Walnuss-Crumble) ist kein Festessen komplett ohne Wein mit einer Auswahl aus einer der ältesten Weinbauregionen der Welt.

Bleiben Sie in der Nähe:

Eaton DC

Das Eaton DC ist einfach ein erstklassiges Luxus-Boutique-Hotel, von den Bluetooth-Plattenspielern und lokal hergestellten Minibars in den Zimmern bis hin zum Wellnesscenter, das Yoga und Meditation sowie Reiki, Akupunktur und Praktiken anbietet, die ans Spirituelle grenzen. Michele's ist ein französisch-amerikanisch inspiriertes Restaurant des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chefkochs Matt Baker, während Baker's Daughter Kaffee der dritten Generation und ayurvedische Getränke serviert. Unterdessen schenkt Allegory einfallsreiche Cocktails in einem inspirierenden Raum ein, und Wild Days ist das unerwartetste Angebot für ein Hotel in DC: ein Musiklokal auf dem Dach, in dem sowohl lokale als auch nationale Acts auftreten.

Rosewood Washington, D.C

Die Lobby und die öffentlichen Bereiche lehnen sich an die französische Inspiration von DC an, indem sie Parkettböden aus einem französischen Schloss beziehen und die Zimmer mit opulenten Holztäfelungen und Edelsteintönen möblieren. Mittlerweile sind die Zimmer zurückhaltender, wenn auch nicht weniger raffiniert, weitgehend in Schwarzweiß gehalten, aber mit viel Verzierung – bis hin zu den ledernen Schubladengriffen von Hermès – und der ganzen Palette zeitgenössischer High-End-Komforts.

Mt. Vernon-Dreieck

Osmanische Taverne (Bib Gourmand)Küche: Türkisch

Der Innenraum ist umwerfend schön mit einer atemberaubenden Einrichtung. Von seinen Wabenmustern an den Wänden und dem großen Wandgemälde der Hagia Sophia bis hin zu seinen weiß getünchten Wänden mit schimmernden tiefblauen Anhängern bringt dieses Restaurant ein wenig Istanbul ins Mt. Vernon-Dreieck.

Schauen Sie während der Restaurantwoche bei Bib Gourmand vorbei und genießen Sie das Brunch-Menü für 25 $, das Drei-Gänge-Mittagsmenü für 25 $ und das Drei-Gänge-Abendmenü für 40 $!

Notizen des Inspektors: „Nippen Sie einen kühlen Apfel-Rosen-Tee, während Sie die Speisekarte der türkischen Küche mit modernem Touch durchstöbern. Kirmizi mercimek corbasi ist eine erfrischende rote Linsensuppe, die den Anfang macht. Dann tauchen Sie ein in dünn geschnittenes und köstliches Lamm- und Rindfleisch.“ Kebabs.

Chinesische Barküche: Asiatisch

Auch wenn es sich zunächst um eine Bar handelt (zu den aufregenden Cocktails gehören ein Martini mit eingelegten Perlzwiebeln, eingelegte Shiitake-Pilze sowie Kombu- und Bonitoflocken), nimmt die Küche ihre Küche ernst und bietet eine Reihe köstlicher Gerichte und ein Menü voller verführerischer Dim Sum .

Kommen Sie zum Brunch und genießen Sie ein Drei-Gänge-Menü für 25 US-Dollar (+20 US-Dollar, wenn Sie grenzenlose Mimosas, ausgewählte Biere und Wodkaschorlen aus den USA wünschen). Oder warten Sie auf das 40-Dollar-Abendessenmenü für ein abgerundeteres Erlebnis.

Der Inspektor bemerkt: „Stellen Sie sich halbmondförmige Ingwer-Hühnerknödel mit Honigdip vor, Garnelentoast im Teigmantel mit Sesamkörnern oder Peking-Schweinefleischknödel mit Berkshire-Schweinefleisch und chinesischem Schnittlauch. Das „Lion's Head-Fleischbällchen“ mit im Ofen geschmortem Schweinefleisch in der Hauptrolle Jus, Wasserkastanien und Shaoxing-Reiswein sind so königlich wie ihr Titel und haben eine fast apokryphe Leichtigkeit.“

L'ArdenteCuisine: Italienisch

Viele Gäste, die das glänzende Capitol Crossing-Gebäude im East End betreten, wissen bereits, was sie bestellen. Die 40-schichtige Lasagne von Chefkoch David Deshaies hat die Aufmerksamkeit der Stadt auf sich gezogen, und das zu Recht. Zarte Rippchen, getrüffeltes Mornay und hauchdünne Nudelblätter ergeben eine köstliche Dreifaltigkeit, die genauso gut schmeckt, wie sie aussieht.

Ob Mittag- oder Brunch, mit beidem kann man nichts falsch machen. Kommen Sie während der Restaurantwoche vorbei und genießen Sie ein speziell zusammengestelltes Drei-Gänge-Menü.

Der Inspektor bemerkt: „Zu keinem Zeitpunkt mangelt es einem Gericht an Geschmack, bis hin zum verkohlten Kohl, der unter einer Flut von Forellenrogen, Estragon und Johannisbeeren liegt Snacks wie Safran-Arancini oder Entenravioli.

Und Mama

Laos in der Stadt (Bib Gourmand)Küche: Südostasiatisch

Der Geschmack und die Schärfe Südostasiens kommen in diesem Restaurant im Nordosten von D.C. voll zur Geltung. Obwohl sich die Speisekarte über weite Teile des Landes erstreckt, ist die Speisekarte von Laos – mit einem Bereich, der ausschließlich Veganern gewidmet ist – immer noch originell und bietet Zutaten, die in ähnlichen Restaurants selten zu finden sind. Es verspricht auch – und hält – Gerichte mit der Aufschrift „phet“ (oder scharf).

Mit seinen warm verpackten Gerichten und dem Abendmenü für 40 $ ist dieses Bib Gourmand ein Muss während der Restaurantwoche.

Anmerkungen des Inspektors: „Großzügige Wurstscheiben mit herzhaften Kräutern werden mit knackiger grüner Papaya, Erdnüssen und feurigem grünem Chili serviert, während der charakteristische Papayasalat des Küchenchefs mit leuchtend grünen Bohnen, laotischem Schweinebraten und einer milden fermentierten Fischsauce serviert wird.“

Palisaden Nordwesten

BlackSaltCuisine: Meeresfrüchte

Es mag zum Teil marktüblich sein, aber BlackSalt ist nicht im Entferntesten langweilig. Die Speisekarte dieses lebhaften Restaurants ist sowohl zugänglich als auch interessant, mit erlesenen Schalentieren und einer prägnanten Auswahl, die von Küste zu Kontinent reicht und als Inspiration dient.

Mit drei Gängen für 25 $ gibt es kaum ein besseres Angebot als dieses Fischlokal.

Anmerkungen der Kontrolleure: „Beginnen Sie mit Addies Muscheln, die in einer ausgewogenen Brühe gebadet sind – Sie werden den letzten Tropfen aufsaugen. Dann gehen Sie weiter zum immer wärmenden, safranfarbenen provenzalischen Markteintopf, der mit dem besten Fang des Tages serviert wird, der vielleicht auch so schmeckt.“ Dazu gehören unter anderem saftige Muscheln, zarte Garnelen und schuppiger Schwertfisch. Beenden Sie dieses Wasserfest mit einem Stück ihres säuerlichen Limettenkuchens.“

Bleiben Sie in der Nähe:

Das Ritz-Carlton Georgetown, Washington, D.C

Das Ritz-Carlton Georgetown befindet sich auf dem Gelände des historischen Georgetown Incinerator, dessen 130 Fuß hoher Schornstein noch immer über dem Hotel und den angeschlossenen Luxus-Eigentumswohnungen ragt. Die Lage ist ausgezeichnet, in einer ruhigen Seitenstraße, aber nur wenige Minuten vom Weißen Haus, dem Smithsonian und Hunderten anderen berühmten Orten entfernt. Zahlreiche angesagte Restaurants, Nachtclubs und Geschäfte von Georgetown sind zu Fuß erreichbar, und im Ritz-Komplex selbst gibt es ein Kino mit 14 Sälen. Der Komplex beherbergt auch einen der bekanntesten Prominenten der Welt – Michael Jordan lebt in einer der 28 Luxusresidenzen, die sich das Ritz-Gelände teilen.

Sofitel Washington, DC Lafayette Square

Wie der Name vermuten lässt, liegt dieses schöne Art-Déco-Gebäude aus den 1920er-Jahren direkt am Lafayette Square, an den auch das Weiße Haus grenzt. Man kann sich kaum einen prestigeträchtigeren Ort vorstellen, der fotogener für den District of Columbia ist. Mit der Inneneinrichtung von Pierre-Yves Rochon und einem mehrsprachigen Personal mit französischem Akzent reicht die kontinentale Atmosphäre des Sofitel nicht nur an die Oberfläche. Art Deco ist ein Stil, der sich gut renovieren lässt – diese Zimmer wirken klassisch, aber nicht altmodisch und sind modern, wo es darauf ankommt, nämlich die Kingsize-Betten mit Bettdecke und die Plasmafernseher sowie die Marmorbadezimmer mit separaten Badewannen und Duschen.

Penn Quarter

Café RiggsKüche: Zeitgenössisch

Von der historischen Marmorlobby und bezaubernden Designdetails (denken Sie an Samtstühle und königliche Goldtöne) bis hin zu einer vielseitigen und gut zubereiteten Speisekarte ist alles an diesem Hotelrestaurant unvergesslich.

Neben dem Bankgebäude im romanischen Stil aus dem 19. Jahrhundert gibt es dort auch ein Abendmenü für 55 US-Dollar sowie eine Wein-/Cocktail-Option.

Anmerkungen des Inspektors: „Beginnen Sie mit einem gegrillten Kaviarkäse, der zweifellos eine übertriebene Kreation ist, aber jeden Luxus wert. Für etwas Klassischeres und Lokales probieren Sie die gekühlten Krabben mit eingelegtem Sellerie und Senf; während spezielle „pflanzliche“ Produkte wie Artischockenherzen oder Kürbis mit Grünkohl und Preiselbeeren sind köstlich gesund.“

Cranes (Ein Stern)Küche: Spanisch

Dank des eleganten Lokals von Küchenchef Pepe Moncayo, in dem neuartige Zutaten in das „Konzept“-Menü eingearbeitet werden, kann man im Zentrum der Stadt ernstes Herz haben. Das Ergebnis ist ein üppiger Mix aus Gerichten mit spanischem und japanischem Einfluss. Der Chefkoch lässt seiner Kreativität bei der Omakase freien Lauf und die Gäste werden weder hungrig noch das Gefühl haben, eingeengt zu sein.

Ein Omakase-Erlebnis im Wert von 55 $ während der Restaurantwoche? Ja, bitte!

Anmerkungen des Inspektors: „Von einem mit Sake angereicherten Chawanmushi mit eingelegter Wassermelone, über Ajo Blanco mit einer perlweißen Jakobsmuschel mit Senfkörnern bis hin zu einem einzelnen Austern-Tempura deckt dieses Team jede Geschmacksnuance des Parks ab.“

Jaleo (Bib Gourmand) Küche: Spanisch

Chefkoch José Andrés hat Standorte dieses Tapas-Treffpunkts von Las Vegas über Chicago bis Dubai eröffnet, aber alles begann hier im Beltway. Der weitläufige Innenraum hat keine Angst vor Farben und Mustern und ist eine Mischung aus Glas, Fliesen, Hartholz und Kunst, und die Atmosphäre ist nie langweilig oder energielos.

Während das Mittagsmenü für 25 US-Dollar und das Abendmenü für 40 US-Dollar verlockend sind, sind ihre exklusiven To-Go-Pakete ein Volltreffer.

Der Inspektor bemerkt: „Sangria, Wermut und Sherry sorgen für einen klugen Einstieg, bevor man sich in eine umfangreiche Speisekarte spanischer Spezialitäten stürzt. Am Tisch können ganze Mahlzeiten aus Wurstwaren, Käse und knusprigen Krapfen zubereitet werden, aber auch größere Gerichte wie Paella Valenciana mit Kaninchen oder Gazpacho mit.“ Ziegenkäse und gegrillte Schweinswurst mit weißen Bohnen sind ebenfalls eine Bestellung wert.

TonariCuisine: Fusion

Dieser lebhafte Betrieb wird mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Katsuya Fukushima und der Daikaya Restaurant Group ermöglicht. Der minimalistische Raum befindet sich direkt neben dem Schwesterlokal und ist außen mit eleganten dunklen Holzlatten verkleidet. Auch die Wafu-Küche weist eine gewisse Einzigartigkeit auf und bleibt dabei ausgewogen und präzise. Die Gerichte lassen sich am besten als japanisch beeinflusstes Italienisch beschreiben.

Kürzlich „The Bear“ gesehen? Wenn Ihnen das Menü hier bekannt vorkommt, liegt das daran, dass es so ist. Inspiriert von der erfolgreichen Show können die Gäste ein Fünf-Gänge-Menü für 55 $ oder ein passendes Getränk für 90 $ erwarten.

Inspektor bemerkt: „Diese Mischung ist schnörkellos und nahtlos und ähnelt Spaghetti mit Kurobuta-Wurst und einer raffinierten Tabasco-Ketchup-Sauce. Schokoladen-Budino mit Schlagsahne rundet eine beeindruckende Mahlzeit einfach ab.“

ZaytinyaKüche: Mediterran

Die ozeanblaue Ode von Küchenchef José Andrés an die Küche Griechenlands, des Libanon und der Türkei bedeutet eine reichhaltige, abwechslungsreiche Karte. Es ist ein idealer Ort für Anzüge, die Geschäfte abschließen, aber auch für Alleinreisende oder Freunde, die sich unterhalten möchten. Mezze steht im Mittelpunkt der Speisekarte und die Qualität der Speisen ist solide.

Wählen Sie das Mittagsmenü für 25 $, um einen Vorgeschmack auf das Angebot dieses mediterranen Ortes zu erhalten. Möchten Sie einen umfassenderen Geschmack? Entscheiden Sie sich für das Abendmenü für 40 $ – vergessen Sie aber nicht, für 7 $ ein Dessert hinzuzufügen.

Anmerkungen des Inspektors: „Konzentrieren Sie sich auf Kapnista-Pilze mit Datteln, Walnüssen und Labneh für mehr Würze. Es gibt unzählige Aufstriche, die mit frischem Pita kombiniert werden können, gefolgt von Salaten und Fladenbroten (oder Pide), die für den Tauchgang geeignet sind.“ -in Vielfalt. Vegetarier werden von der Vielfalt der Gerichte begeistert sein, während geschmortes Lamm der Sonntagsbraten ist, den jeder verdient.“

RasikaKüche: Indisch

Jeder ist wegen der kitschfreien indischen Küche und der entspannten Atmosphäre hier – beides eignet sich ebenso perfekt für einen ungezwungenen Abend mit Freunden wie für ein formelles Abendessen mit Kollegen oder eine festliche Feier. Es ist schwierig, dem Hype gerecht zu werden, aber Rasika zaubert mehrere Gewinnergerichte auf den Tisch.

Neben den Gewinnergerichten bietet dieser indische Ort für die diesjährige Restaurantwoche auch köstliche Drei-Gänge-Menüs für 55 $ an.

Anmerkungen des Inspektors: „Nehmen Sie Platz an der hinteren Theke und genießen Sie den Blick in die Küche, die Highlights wie knuspriges Palak Chaat mit Raita-, Tamarinden- und Dattelchutneys hervorbringt. Dann zeigt knuspriges Okra eine perfekte Mischung aus würzigen und sauren Aromen. Passend.“ Dazu gibt es erstklassige hausgemachte Paneer-Würfel, aufgespießt mit Paprika und Zwiebeln und dazu eine würzige grüne Soße.

China Chilcano (Bib Gourmand)Küche: Peruanisch

Bringen Sie eine Gruppe von Freunden mit und genießen Sie den Pisco in diesem Wunderwerk von José Andrés, wo die lebendige Einrichtung und die gewagte, geschmackvolle Küche alles andere als eintönig sind. In vielen Gerichten dieser Küche finden sich Spezialzutaten aus Peru wieder, und die Speisekarte vereint drei große kulinarische Einflüsse des Landes: Chinesisch, Japanisch und Criollo.

Ganz gleich, ob Sie sich für das Mittagsmenü für 25 $ oder das Abendmenü für 40 $ entscheiden, erwarten Sie schmackhafte Gerichte, die von verschiedenen Kulturen beeinflusst sind.

Notizen des Inspektors: „Dicke und butterartige Scheiben von Ora-Königslachs-Ceviche kommen in einem Pool aus säuerlichem Yuzu-Saft an, garniert mit cremiger Avocado, Forellenrogen und ganzen süßen Paprikaschoten.“

Oyamel (Bib Gourmand)Küche: Mexikanisch

José Andrés und sein Team kennen ihr Essen und die treuen Menschenmengen hier sind der Beweis dafür. Schnappen Sie sich einen Platz an der unterhaltsamen Ceviche-Bar und genießen Sie durstlöschende Getränke, während Sie kleine Snacks genießen.

Erfrischen Sie sich von der Sommerhitze mit dem Mittagsmenü von Bib Gourmand für 25 $ oder dem Abendmenü für 40 $ – beide gefüllt mit Klassikern und saisonalen Spezialitäten.

Der Inspektor bemerkt: „Das Engagement der Küche für Technik und Zutaten ist deutlich zu erkennen, mit einer besonderen Vorliebe für die Küche südlich der Grenze wie Huevos Enfrijoladas, knusprige Chilaquiles und Gorditas mit Hudson-Valley-Entenconfit.“

Bleiben Sie in der Nähe:

Riggs Washington, D.C

Es kommt nicht alle Tage vor, dass ein Bankgebäude im romanischen Stil aus dem 19. Jahrhundert im Washingtoner Stadtteil Penn Quarter als Hotel wiedereröffnet wird, schon gar nicht eines, das so stilvoll ist wie das Riggs. Es ist ein weiteres Zeichen einer neuen Ära für die Hauptstadt des Landes – hier herrscht mehr Charakter als in allen Hotels in Washington D.C. um das Jahr 2000 zusammen. Es beginnt mit den gut erhaltenen Überresten der stattlichen alten Bank, aber es handelt sich hierbei nicht um eine bloße Restaurierung – sie haben sich Freiheiten genommen und die Geschichte der Stadt als Inspiration genutzt, und das Ergebnis verleiht der Eleganz, die Sie erwarten, eine willkommene Verspieltheit ein Luxushotel in Washington, DC.

Willard InterContinental

Das Willard ist das eleganteste und altmodischste Hotel der Hauptstadt und immer noch das inoffizielle Zentrum Washingtons. Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts war jeder Präsident zu Gast, zusammen mit unzähligen ausländischen Diplomaten und Staatsoberhäuptern, und in den Lounges dieses prachtvollen alten Hotels haben sich alle möglichen amerikanischen Gesetzgeber, Lobbyisten und alle anderen großen Persönlichkeiten um die Gunst beworben und Geschäfte miteinander abgeschlossen und Executive-Suiten.

Shaw

Unkonventionelles Diner (Bib Gourmand)Küche: Amerikanisch

Mit seinen weißen Wänden und meerschaumgrünen Sitznischen sieht dieses „Diner“ vielleicht wie die klassische amerikanische Übersetzung aus, ist aber in Wirklichkeit weit entfernt von Ihrem Thunfisch-Schmelzgericht. Stattdessen verfeinert diese Küche bekannte Klassiker, indem sie Traditionen aufgreift.

Warten Sie hier bis 16:00 Uhr, denn während der Restaurantwoche bietet dieser Bib Gourmand ein Drei-Gänge-Abendmenü für 40 US-Dollar an.

Der Inspektor bemerkt: „Suchen Sie nicht weiter als nach Grünkohl-Nachos oder Hackbraten mit einem Hauch Sriracha-Morchel-Pilze-Soße. Selbst Taillenbeobachter werden zu diesen herzhaften Chicken Pot Pie Poppers nicht Nein sagen können.“

Chaplin'sKüche: Asiatisch

Der Shaw-Betrieb des Küchenchefs/Patrons Myo Htun, der für seine Cocktails zum Gesprächsstoff und die ausgezeichnete Küche bekannt ist, serviert weiterhin köstliche, beliebte Gerichte wie „Pay Day Injected Dumplings“ für das Publikum ab 21 Jahren. Während Ramen voll im Trend liegt, erreichen nur wenige das Niveau dieses köstlichen Hotspots. Es gibt nicht nur unzählige Versionen dieses Küchenchefs, seine Herangehensweise ist auch persönlich und besonders lecker.

Das Brunch-Menü für 40 $ oder das Abendmenü für 55 $? Es ist deine Entscheidung.

Der Inspektor bemerkt: „Die scharfe Variante (Chaplin ASS) wird mit herrlich zarten Hühnchenstücken und einer heißen Brühe geliefert; während die kalte Variante mit federnden Nudeln, pikantem Ingwer und kühler Gurke ebenso erfreulich ist.“

Bleiben Sie in der Nähe:

Der Jefferson

Das Jefferson verbindet die Ästhetik der alten Welt mit Service, Annehmlichkeiten und Persönlichkeit aus der Boutique-Ära. Die Zimmer sind klassisch im Design, aber modern in der Funktion, mit iPads in jedem Zimmer und jeder Suite und Ladestationen an den Schreibtischen. Premier- und Deluxe-Zimmer sind großzügig, und die First Lady- und Presidential-Suiten sind geradezu opulent – ​​letztere verfügen über nicht weniger als fünf Balkone mit außergewöhnlichem Blick auf die Stadt und ihre Denkmäler.

Südwestliche Uferpromenade

OfficinaCuisine: Italienisch

Dies ist die beeindruckende mehrstöckige Ode von Küchenchef Nicholas Stefanelli an Italien. Im ersten Stock gibt es ein gemütliches Café und eine Bar sowie einen Markt, auf dem man Wein, Käse sowie hausgemachtes Rindfleisch und Wurstwaren kaufen kann. Das Herzstück dieses Ortes, eine sonnendurchflutete Trattoria mit offener Küche, befindet sich im Obergeschoss im zweiten Stock.

Ein Drei-Gänge-Brunch für 25 $ und ein Drei-Gänge-Menü für 40 $ und ein Vier-Gänge-Menü für 55 $ mit leckeren Pastatellern? Was kann man mehr verlangen?

Der Inspektor bemerkt: „Eine lange Liste von Salumis und Formaggi lockt die Gäste, und Pasta wie Cavatelli, Agnolotti und Paccheri werden alle im eigenen Haus hergestellt. Zu den herzhafteren Gerichten gehören Kalbs-Saltimbocca und Bombetta Pugliese, eine saftige Schweineschulter, eingewickelt in Prosciutto, aber nicht.“ Verpassen Sie die kleinere Liste anderer Fleischstücke.

Bleiben Sie in der Nähe:

Mandarin Oriental Washington, D.C

Nur wenige Schritte von der National Mall entfernt liegt das Mandarin Oriental in DC auf einer Landzunge am Zusammenfluss von Washington Channel und Potomac Tidal Basin. Es liegt zwar etwas weniger zentral als einige der älteren Hotels, zahlt sich jedoch sofort durch die spektakuläre Aussicht aus – die Zimmer blicken auf der einen Seite auf die Mall und das Washington Monument, auf der anderen auf das Basin und das Jefferson Memorial. Während der Kirschblütenzeit im Frühling wird die Szene am Wasser noch spektakulärer.

Van Ness

Sfoglina (Bib Gourmand)Küche: Italienisch

Diese fokussierte, konsistente und schöne Trattoria serviert die Art von Essen, zu der jeder immer wieder zurückkehren möchte. Der Name (italienisch für „Pasta-Meister“) legt die Messlatte sehr hoch, wird aber seinem Namen mit einer bemerkenswerten Auswahl an herzhaften und eleganten Zubereitungen gerecht, die als „klassisch“ und „saisonal“ aufgeführt sind.

Während der diesjährigen Restaurantwoche erwartet die Gäste in diesem Bib Gourmand ein Mittags- und Abendmenü mit authentischen und beliebten italienischen Gerichten im Wert von 40 US-Dollar.

Anmerkungen des Inspektors: „Zu den Highlights gehörte weiche, fast geschlagene Polenta, die mit einem Hauch von Cacio e Pepe vermischt und mit frischen grünen Erbsen und gehobeltem Pecorino gestapelt wurde. Spinat-Tonnarelli, vermischt mit einem lebhaft gewürzten Lammragù, verströmt einen leichten Hauch von Süße.“

Westende

RisCuisine: Amerikanisch

Ris Lacoste steht am Herd dieses tollen Lokals in der Nachbarschaft, ein Anziehungspunkt für Gäste in Gesellschaft von Familie, Geschäftspartnern und Liebhabern gleichermaßen. Die Speisekarte mit ihren aufgepeppten Interpretationen von Bewährtem bewegt sich auf der Grenze zwischen Vertrautem und Überraschendem.

Besuchen Sie uns zum Mittagessen und genießen Sie ein Drei-Gänge-Menü für 25 USD oder ein Zwei-Gänge-Menü mit einem Glas Hauswein/Bier. Mehr wollen? Kommen Sie später noch einmal vorbei und genießen Sie das Drei-Gänge-Menü für 40 US-Dollar oder das Zwei-Gänge-Menü mit Getränkealternative.

Anmerkungen des Inspektors: „Mit Butter und Olivenöl beladen und mit roten Paprikaflocken verfeinert, ist die Linguine mit Muscheln salzig und köstlich, und das Chicken Milanese hat genau die richtige Menge an Panade unter dem spritzigen Tomatenbelag. Sogar die Blumenkohlkrone ist interessant und komplex.“ , dank eines Ensembles aus geröstetem Gemüse, bestrichen mit Senfcreme und einer Armee von Aromen.

Woodley Park

New HeightsKüche: Amerikanisch

Im Gegensatz zu vielen der glänzenden neuen Restaurants, die jedes Jahr eröffnen, verspricht dieser Veteran aus Woodley Park zu wenig und liefert im besten Fall zu viel. Die Speisekarte deckt viele Bereiche ab, tut dies aber bewundernswert.

Fans der modernen amerikanischen Küche sollten während der Restaurantwoche nach New Heights fahren, um dort ihr Drei-Gänge-Menü mit Wein- und Cocktailbegleitung für 55 US-Dollar zu genießen.

Anmerkungen des Inspektors: „Broccolini mit schwarzem Knoblauch-Caesar-Dressing, knusprig gebratene Austern mit eingelegtem Blumenkohl und Tempura-Strandpilze, bestäubt mit einer marokkanischen Gewürzmischung, reichen für eine Mahlzeit allein.“

Bleiben Sie in der Nähe:

Mit freundlichen Grüßen DC

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