Tin Drums erstes Restaurant in Houston bringt Fast-Casual-Asiatisches Essen und etwas Kultiges nach The Heights

Eine Auswahl an panasiatischen Gerichten gibt es im neuen Fast-Casual-Restaurant namens Tin Drum Asian Kitchen in Washington Heights. (Foto von Becca Wright)

Das neue Restaurant Tin Drum in Houston verfügt über 50 Sitzplätze im Innenbereich und eine Terrasse im Außenbereich. Es gibt auch ein verspieltes Dekor voller Graffiti, farbenfroher Kunstwerke und Neonlichter. (Foto von Becca Wright)

Erfrischen Sie sich mit den typischen Bubble Teas nach taiwanesischer Art in der Boba Bar, wo Sie fruchtige Tees, Milchtees und dekadente Desserts wie Slushees finden. (Foto von Becca Wright)

Der Houstoner Partner Avez Maredia hat dazu beigetragen, Houston sein erstes Tin Drum-Restaurant zu eröffnen. (Foto von Becca Wright)

Es ist angekommen. Tin Drum Asian Kitchen – das beliebte panasiatische Restaurant, das von CEO und Gründer Steven Chan am Georgia Tech in Atlanta ins Leben gerufen wurde – hat die Türen zu seinem ersten Standort in Houston in den Washington Heights geöffnet.

Das allererste Tin Drum außerhalb des Peach State wird von Houstoner Partnern und begeisterten Fans der Kette Shairoz und Avez Maredia betrieben, die vor Jahren als College-Studenten in Atlanta zum ersten Mal mit dem frischen, kräftigen Essen in Berührung kamen. Der 20 Jahre alte Fast-Casual-Paradies mit 12 Restaurants ist bekannt für das, was Chan, der in Hongkong aufgewachsen ist, als „Asiens größte Hits“ bezeichnet. Dies ist eine Mischung aus chinesischen (Szechuan), japanischen, thailändischen, vietnamesischen, indischen und koreanischen Gerichten, die vielen bekannt vorkommen.

Inspiriert von der Musik und dem Leben rund um asiatische Straßencafés besteht die Mission von Tin Drum darin, lebendige, frische Speisen zu servieren, die auf Bestellung zu einem sehr erschwinglichen Preis zubereitet werden. Glücklicherweise erfüllt dieser Spot dieses Sprichwort.

Der Name „Tin Drum“ ist eine Anspielung auf eine in ganz Asien verbreitete alte Geschichte über den Blechtrommler, halb Stadtschreier und Weckrufer. Berichten zufolge ging er mit seiner Blechtrommel durch die Straßen und inspirierte Jung und Alt dazu, sich in einem lebhaften örtlichen Café zu treffen und ihren Körper mit Nahrung und ihren Geist mit den aktuellen Nachrichten des Tages zu versorgen. Geöffnet von 11.00 bis 21.00 Uhr (freitags und samstags bis 22.00 Uhr) bietet Tin Drums neuer 2.200 Quadratmeter großer Houston-Bereich mit 50 Sitzplätzen im Innenbereich und einer Terrasse im Freien eine verspielte Einrichtung voller Graffiti, farbenfroher Kunstwerke und Neon Beleuchtung.

Ganz zu schweigen von der eigenen kuratierten Playlist, die Isaan-Country-Musik (thailändisch), Melodien der 1970er-Jahre der taiwanesischen Sängerin Theresa Teng und ausgewählte Titel der britischen Art-Rock-Gruppe Japan hervorhebt.

Beginnen Sie mit Street-Style-Snacks wie knusprigen Krabben- und Käsebrötchen (3,75 $ für zwei), Schweine-Wan-Tans (vier für 3,50 $) und sogar Miso- und Kokosnusssuppen, serviert im Shot, in der Tasse oder in der Schüssel (1,50 bis 4,50 $). Tin Drum ist bekannt für seine „Wok Wings“. Sie können sechs bis zwölf Chicken Wings bestellen (6,95 bis 15,25 $, optional auch Wings ohne Knochen). Oder gehen Sie vegetarisch mit in Tempura gebratenem Blumenkohl (6,95 $) oder Tofu (6,50 $) mit Soßenaromen und Gewürzen Ihrer Wahl wie Sesam, Teriyaki, süß-sauer, Pad Thai, Mango-Chili, Feuerwerkskörper (ich habe das mit Blumenkohl probiert – ein würziges Sesam-Profil). ) Sriracha und eine Orangenpfeffer-Trockenmischung.

Für Ramen-Fans gibt es bei Tin Drum keine gewöhnliche Tasse Nudeln. Mit Soba- oder Ramen-Nudeln können Sie eine dampfende Schüssel duftender, thailändisch inspirierter Ramen mit Kokosnussbrühe, Miso-Ramen mit würziger roter Miso-Brühe oder vielleicht eine Tokyo-Tonkotsu-Hühnchenversion genießen, die eine Weiterentwicklung der ursprünglichen reichhaltigen Schweinebrühe ist. Geben Sie gegrilltes oder gebratenes Hähnchen, Tofu, Rindfleisch, Garnelen oder Schweinebauch dazu (zwischen 13,95 und 14,95 $) und schon können Sie daraus eine Mahlzeit zubereiten.

Das Hauptereignis umfasst Gerichte, die auf Bestellung zubereitet und in einem 1.000 Grad heißen Wok geschüttelt werden. Egal, ob Sie Lust auf Nudeln haben (probieren Sie die taiwanesischen Knoblauchnudeln aus dünnen Reisnudeln), Tin Drums Version des süßen und würzigen Nationalgerichts Thailands Pad Thai wird aus Reisnudeln zubereitet. Es gibt auch Lo Mein im Chinatown-Stil mit Weizen-Soba-Nudeln. Jedes kann mit Protein Ihrer Wahl belegt werden (oder das Doppelte an Gemüse) und kostet zwischen 11,95 und 14,95 US-Dollar.

Zu den Gerichten auf der Basis von braunem und gebratenem Reis gehören Bangkok Sweet Chili, ein leicht scharfes Gericht auf der Basis von rotem Curry und Kokosnuss, und Tikka Masala, eine indische Variante dieses cremigen Currygerichts.

Gäste können sich auch mit den charakteristischen taiwanesischen Bubble Teas von Tin Drum in der Boba Bar abkühlen, wo Sie fruchtige Tees, Milchtees und dekadente Desserts wie Slushees finden. Wählen Sie Ihr Getränk, fügen Sie nach Belieben ein Topping hinzu und wählen Sie den gewünschten Süßegrad (weniger, normal, extra). Zu den Erfrischungsgetränken gehören klassischer schwarzer Milchtee, Mango-Maracuja-Tee, thailändischer Milchtee, vietnamesischer Kaffee und ein Erdbeer-Sahne-Slushee. Die verspielten Zusätze können von Blasen aus Tapioka reichen, die unter Ihrem weichen Biss aufplatzen, wie ein Popping Boba mit Mangogeschmack, bis hin zur typischen zähen Tapioka aus braunem Zucker.

Tin Drum Asian Kitchen befindet sich 1111 Shepherd Drive, Suite 100 in The Vic at The Interpose (einen Block nördlich der Washington Avenue). Geöffnet ist sonntags bis donnerstags von 11 bis 21 Uhr, freitags und samstags von 11 bis 22 Uhr.