Die Dosensuppe, die überbackene Kartoffeln unglaublich cremig macht

Der lange und kurvenreiche Weg zu den ultimativen überbackenen Kartoffeln ist kein Weg, den Hobbyköche an einem Tag zurücklegen. Überbackene Kartoffeln sind ein altmodisches, traditionelles Hausmannskost, bekannt und beliebt. Mit anderen Worten: Das Gericht ist zwar ein geradliniger Klassiker, aber die Messlatte liegt hoch. Seien Sie versichert – es gibt eine unkomplizierte Abkürzung zur Cremigkeit der nächsten Stufe. Alles, was Sie brauchen, ist eine Zutat, und es besteht eine gute Chance, dass Sie sie bereits hinten in Ihrer Speisekammer herumliegen haben.

Bei den überbackenen Kartoffeln dreht sich alles um die „Creme“-Suppe. Um genau zu sein, sprechen wir von Selleriecreme, Pilzcreme oder Hühnercreme. Um den Zauber zu verwirklichen, kombinieren Sie Ihre „Cremesuppe“ mit etwas Milch, um sie etwas zu verdünnen. Rühren Sie dann alle getrockneten Kräuter oder Gewürze ein, die Sie hinzufügen möchten, und mischen Sie die Kombination gründlich wie ein herzhaftes Bechamél unter Ihre überbackenen Kartoffeln.

Das Dosenmaterial macht dieses Rezept für überbackene Kartoffeln zu einem einfachen Arbeitstier. Das Gericht eignet sich aber auch hervorragend zum Verwerten von Resten der selbstgemachten Suppe, die Sie vielleicht im Kühlschrank haben. Mit diesem Trick können Sie sogar saftiges, gebackenes Kartoffelpüree in einer Auflaufform im Ofen zubereiten. Wir haben ein paar weitere Ideen zusammengestellt, um Ihr Brainstorming zum Kochen zu bringen (Wortspiel beabsichtigt).

Selleriecremesuppe ist zart, frisch und köstlich, aber dennoch leicht salzig und pflanzlich. Wenn Sie auf Selleriesuppe statt auf cremigeren Sorten geschlafen haben, ist es Zeit aufzuwachen. Der Geschmack mag mild sein, aber seine Milde macht die Zutat äußerst vielseitig und eher eine strukturelle Bereicherung für Ihre überbackenen Kartoffeln als eine Geschmacksverbesserung. Um das Geschmacksprofil zu verstärken, probieren Sie eine Kombination aus Selleriecremesuppe und übrig gebliebener Hühnersoße. Belegen Sie Ihre überbackenen Kartoffeln außerdem mit Parmesankäse, Basilikum und Petersilienflocken. Oder für einen kräuterigeren Abgang mit frischem Dill und Selleriesalz garnieren.

Diese milden, aber aromatischen Kartoffelgratin sind eine tolle Beilage zu einer fleischigen Vorspeise wie einem Osterschinken oder gebratenem Zitronenhähnchen. Kombinieren Sie die Kartoffeln mit in der Pfanne angebratenem Spargel und runden Sie die Mahlzeit mit einem vollmundigen, kräuterigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichteren Vermentino ab. Ihre Dinnerparty-Gäste werden eine beeindruckende Überraschung erleben, und wenn sie sich fragen, was Ihr Geheimnis ist, sagt die leere Dose Selleriecremesuppe kein Wort.

Hühnercremesuppe wird häufig in Rezepten wie Chicken Pot Pie oder Hühnchen und Reis verwendet. Die Dosensorte Campbell's bietet eine reichhaltige Kombination aus Sahne, Hühnerbrühe und echtem Hühnerfleisch; Es ist eine aromatische Zutat, die Ihren überbackenen Kartoffeln die gleiche herzhafte Fleischigkeit verleiht. Diese mit Hühnchen zubereitete Version des Standards schmeckt köstlich, garniert mit goldgerösteten Semmelbröseln und einem frischen Rosmarinzweig.

Überbackene Kartoffeln, gewürzt mit Hühnercremesuppe, bieten die gleiche beruhigende Vertrautheit wie andere Aufläufe, die Sie bei Familientreffen und Feiertagen erwarten. Wie Mormonen-Bestattungskartoffeln (zu denen auch Hühnercremesuppe gehört) ist diese Version des Gerichts eine kostengünstige Möglichkeit, eine Menschenmenge zu sättigen und wählerische Esser auf einen Schlag zufrieden zu stellen. Als zusätzlicher Bonus für Weihnachtsfeiern beeinträchtigt diese schnelle und einfache Ergänzung die Vorbereitungszeit nicht wirklich. Sie können die Auflaufform immer noch in den Ofen schieben, während Sie sich mit Gästen und der Familie unterhalten.

Vielleicht haben Sie schon einmal eine Dose Pilzcremesuppe in Ihren Auflauf mit grünen Bohnen geschüttet. Wenn ja, kommt Ihnen diese Anwendung mit überbackenen Kartoffeln wahrscheinlich ziemlich bekannt vor. Im Vergleich zu geschmacksintensiver Hühnercreme und milder Selleriecreme ist Pilzcreme ein guter Mittelweg. Der natürliche Umami-Geschmack und die Erdigkeit der Pilze heben sich hervor, ohne die anderen Aromen Ihrer überbackenen Kartoffeln zu übertönen, und die glatte Textur der Pilze sorgt dafür, dass das Gericht insgesamt dicker wird. Mit einem Stück Butter und einer Prise Paprika servieren.

Ein weiterer großer Vorteil der Verwendung von Pilzcremesuppe in Ihren überbackenen Kartoffeln besteht darin, dass es sich wahrscheinlich um die einfachste „Cremesuppe“ handelt, die Sie zu Hause zubereiten können. Wenn Sie gerade keine Konserven mehr haben, ist Pilzcreme genau das Richtige für Sie. Geben Sie einfach Butter, Pilze, Mehl, etwas Gemüse- oder Hühnerbrühe und etwas davon zur Hälfte in einen Topf, lassen Sie es dann langsam köcheln und pürieren Sie es nach Belieben. Die Zubereitung des Ganzen dauert etwa 20 Minuten – viel schneller als ein Gang zum Supermarkt. Seien Sie auch hier ruhig und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Campbells Dosensorte verwendet Knoblauch. Bonuspunkte, wenn Sie ein paar würzige, aromatische, sautierte Zwiebeln in die Mischung geben.