So verdicken Sie flüssigen Rahmmais aus der Dose im Handumdrehen

Rahmmais, eine geschätzte Beilage zu Thanksgiving, ist glatt und dick und harmoniert mit einem süßen und käsigen Geschmack. Es ist ein relativ unkompliziertes Gericht, aber zu nasser oder matschiger Mais kann seine perfekte Zubereitung beeinträchtigen. Dosenmais kann bekanntermaßen wässrig sein, selbst wenn er abgetropft ist. Dies könnte ein Hinweis darauf sein, welche Maiskonservenmarken einen Kauf wert sind und welche man besser meiden sollte. Dieses süße und herzhafte Gericht ist keine Suppe. Wenn es also diese Konsistenz widerspiegelt, stimmt etwas nicht. Aber keine Angst, denn es gibt mehrere Möglichkeiten, eine flüssige Sauerei zu retten.

Anstatt Rahmmais, der das unappetitliche Aussehen eines fehlgeschlagenen Schulessens angenommen hat, wegzuwerfen, gibt es mehrere Möglichkeiten, ihn einzudicken. Verschiedene Mehle und Hitze können beide dazu beitragen, dass der wässrige Rahmmais aus der Dose schnell reduziert wird. Wenn Sie nicht die Zeit oder Geduld haben, darauf zu warten, dass die Maismischung eindickt, können Sie die Ablenkung auch ausprobieren, indem Sie das Gericht mit einem besonders knusprigen Belag bestreichen.

Sie können damit beginnen, die Hitze zu erhöhen, um eine flüssige Maiscreme einzudicken. Das ist einfach, erfordert aber etwas mehr Zeit. Sie möchten nicht, dass die Unterseite des Mais kleben bleibt oder anbrennt, also kochen Sie den Mais langsam und rühren Sie ihn um, bis genügend Feuchtigkeit verdunstet ist. Wenn Sie wenig Zeit haben, geben Sie einen Esslöffel Reismehl direkt in die flüssige Mischung und rühren Sie alles um.

Wenn kein Reismehl verfügbar ist, eignen sich auch Maisstärke, Kartoffelstärke oder Mehl hervorragend als Verdickungsmittel. Es funktioniert für Soße, also warum nicht? Stellen Sie sicher, dass Sie das Mehl zunächst mit etwas Wasser zu einer Brei vermischen, bevor Sie es zur Maismischung hinzufügen. Das Letzte, was Sie brauchen, sind zähe Klumpen, die die glatte Maiskonsistenz ruinieren. Sie können das Wasser sogar durch Wein oder Brühe ersetzen, wenn Sie mehr Geschmack hinzufügen möchten. Eine weitere möglicherweise experimentelle Idee wäre, sich an der koreanischen Küche zu orientieren und der Maiscrememischung vor dem Backen im Ofen Mayonnaise hinzuzufügen. Dies verwandelt einfachen Mais in ein koreanisches Meisterwerk aus Rahmmais und kann dazu beitragen, die dünne Maiscreme-Textur zu verdicken.

Das Hinzufügen von etwas mehr Crunch zum Topping von Maiscreme kann auch von einer weniger angenehmen Konsistenz ablenken. Rahmmais hat in der Regel eine eindimensionale Konsistenz, aber wenn man eine knusprige Zutat darüber schichtet, kann man leicht einen knusprigen Biss entwickeln. Speckstücke können dies erreichen und gleichzeitig jedem Bissen ein wenig Fleischigkeit verleihen. Braten Sie einfach zuerst den Speck an, schneiden Sie ihn in Stücke und streuen Sie ihn vor dem Backen über die Maiscreme.

Eine vegetarische Alternative zu Speckstücken wären Semmelbrösel. Wenn Sie den Rahmmais vor dem Backen mit Semmelbröseln bestreichen, entsteht eine wunderbar knusprige Schicht, die einen leckeren Biss garantiert. Kleiner Tipp für Semmelbrösel: Anstatt Brot wegzuwerfen, wenn es nicht mehr haltbar ist, legen Sie es in den Gefrierschrank und verwenden Sie nach dem Einfrieren eine Käsereibe, um schnell und günstig selbst Semmelbrösel herzustellen. Sie verwenden für jedes Gericht nur das, was Sie benötigen, und schaffen so eine nachhaltigere Kochumgebung. Wenn Ihr nächster Rahmmais aus der Dose etwas flüssig aussieht, sollten Sie über eine dieser schnellen Lösungen nachdenken, um ihn zu retten, anstatt ihn sofort wegzuwerfen.