5 vegane Burger voller Gemüse, Bohnen und Getreide

Wir leben im Zeitalter des technischen Fleisches, einer Zeit, in der unheimlich genaue Rindfleischalternativen leicht in den Kühlschränken von Supermärkten zu finden sind und Fleisch aus Laboranbau kein weit hergeholter Science-Fiction-Handlungsstrang ist. Vor allem Burger sind zu einem beliebten Ort zum Experimentieren geworden, und Marken wie Beyond Meat und Impossible Foods zaubern unheimliche Alternativen, die sogar die Aufmerksamkeit und Geschmacksknospen lautstarker Fleischesser auf sich gezogen haben. Aber für Vegetarier wie mich und die Food-Autorin Alicia Kennedy, die für die Washington Post über die Spannungen zwischen den beiden schrieb, hat die Allgegenwart dieser Nachahmer die Frage aufgeworfen: Wo sind die Veggie-Burger, die eigentlich aus Gemüse hergestellt werden?

Trotz der Aufregung, die wir in den letzten Jahren gehört haben, hat sich das Alternativfleischfieber abgekühlt, und ich hoffe, dass dies eine Renaissance der vegetarischen Küche bedeutet, die sich auf Pflanzen und ihre unendlichen Zubereitungsmöglichkeiten konzentriert, einschließlich Veggie-Burgern voller Getreide, Bohnen und natürlich Gemüse. Egal, ob Sie Fleisch essen oder nicht, ich glaube, es gibt für jeden einen Veggie-Burger. Diese Optionen aus unserem Archiv sind alle vegan und köstlich – finden Sie noch mehr, indem Sie unseren Rezeptfinder durchsuchen.

Über. Diese Burger sind einfach, preisgünstig und vor allem lecker. Was kann man mehr von einem Veggie-Burger – oder einer anderen Mahlzeit – verlangen? Holen Sie sich das Rezept.

Apfelmus ist ein unwahrscheinliches, aber wirksames Bindemittel in diesen Burgern mit schwarzen Bohnen. Keine Sorge – Sie können es nicht schmecken. Holen Sie sich das Rezept.

Pilze sind dank ihrer festen Konsistenz und dem erdigen Umami-Geschmack schon lange ein beliebter Veggie-Burger. Portobello-Pilze sind der Star dieser Burger und erreichen dank einer einfachen hausgemachten Barbecue-Sauce neue Höhen. Holen Sie sich das Rezept.

Das Konzept eines Veggie-Burgers scheint mit der Speisekammerküche unvereinbar zu sein, wenn Sie alternatives Fleisch, Ei-Ersatz oder saisonale Zutaten verwenden, aber der Mitarbeiterautor Aaron Hutcherson wird Ihnen dabei helfen, diese Perspektive zu überdenken. Diese Burger sind vollgepackt mit haltbaren Pilzen und Bohnen aus der Dose und erhalten ihren kräftigen Geschmack durch mit Balsamico glasierte Zwiebeln, Sojasauce und Gewürze. Holen Sie sich das Rezept.

Machen Sie es sich nach dem Vorbild von Barbie Chef und denken Sie an Rosa mit diesen Burgern mit Quinoa und schwarzen Bohnen mit Rübengeschmack. Das Wurzelgemüse verleiht dem Gericht nicht nur einen rosigen Farbton, sondern sorgt auch für eine dezente Süße. Holen Sie sich das Rezept.