Für eine coole Mahlzeit müssen Uptowner nicht weit reisen

Seien wir ehrlich – der August in New Orleans kann brutal sein, insbesondere bei scheinbar endloser Rekordhitze. Ein Grund mehr, in Ihr Lieblingsrestaurant oder in das Restaurant, das Sie schon immer mal ausprobieren wollten, zu gehen und Ihren Gaumen mit einer COOLEN Mahlzeit zu verwöhnen.

Während der jährlichen COOLinary am 19. August bieten einige der besten Restaurants der Stadt speziell zusammengestellte Festpreismenüs zu unschlagbaren Preisen an.

Während der COOLinary New Orleans können Restaurantbesucher in 109 Restaurants in der ganzen Stadt Zwei- und Drei-Gänge-Mittagsmenüs für 25 US-Dollar oder weniger sowie Drei-Gänge-Menüs und Brunch-Menüs für 50 US-Dollar oder weniger genießen. Zu den Teilnehmern zählen einige der traditionsreichsten und bekanntesten kreolischen und Cajun-Restaurants der Stadt sowie neue Lokale mit New Orleans-Küche mit internationalen Inspirationen.

Nachfolgend finden Sie Menüs für die 28 Uptown COOLinary-Restaurants. Erwarten Sie, einige Ihrer Favoriten zu sehen. Besuchen Sie neworleans.com/coolinary/ für eine vollständige Liste der teilnehmenden Restaurants und ihrer Menüs. COOLinäre Menüs sind bis zum 31. August verfügbar.

Die Preise beinhalten kein Getränk (sofern nicht anders angegeben), Steuern oder Trinkgeld.

Apolline Restaurant

über New Orleans & Co.

Apolline Restaurant (über New Orleans & Co.)

4729 Magazine St. (504) 894-8881

COOLer Brunch wird von Mittwoch bis Sonntag angeboten. 40 $.

Erster Kurs:Auswahl vonGebratene grüne Tomatenmit gekochten Golfgarnelen, Ei, Sellerie, Zwiebeln, Zitronen-Kräuter-Crème Fraiche;Langustenbiskuitmit Langustenschwänzen, Reis, LangustenkuchenZweiter Kurs:Auswahl vonEier Apollinemit hausgemachtem Keks, geräucherter Andouillewurst, Louisiana-Flussfischschwänzen, pochierten Eiern, Hollandaise;Landgebratene Hähnchenschenkel und Waffel mit Ahornbutter, Puderzucker, Ahornsirup; oderGebratene Schweine-Enchiladasmit Guajillo-Pfeffer, Fontina, Salsa Verde, Sunny Egg und eingelegtem Trinity, serviert auf gemahlenen SteingrützenDritter Kurs:Auswahl vonmehlloser Schokoladenkuchenmit Crème Anglaise, mazerierten Beeren, Puderzucker;Saisonales Sorbetmit frischen Accessoires

Apolline COOLinary Dinner wird von Mittwoch bis Sonntag angeboten. 50 $.

Erster Kurs:Auswahl vonGebratene grüne Tomatenmit gekochten Golfgarnelen, Ei, Sellerie, Zwiebeln, Zitronen-Kräuter-Crème Fraiche;Langustenbiskuitmit Langustenschwänzen, Reis, Langustenkuchen;Rucola-Salatmit grünem Apfel, gewürzten Pekannüssen, Ziegenkäse, Balsamico-ReduktionZweiter Kurs:Auswahl vonKaltgeräuchertes Beeler-Schweinekotelettmit gerösteten Süßkartoffeln mit Zwiebeln und Jalapeño, Marchand de Vin, knusprigen Zwiebelstreifen;Golffisch Apolline:in der Pfanne gebratener Golffisch, Zoodles, würzige Langustencremesauce;Gegrilltes Lamm:Lammrücken mit vier Knochen, gelber Reis, Spinat, würziges TomatenchutneyDritter Kurs:Auswahl vonBrioche-Brotpuddingmit Vanilleeis, Pekannüssen, Pralinensauce;mehlloser Schokoladenkuchenmit Crème Anglaise, mazerierten Beeren, Puderzucker;Saisonales Sorbetmit frischen Accessoires

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Atchafalaya Restaurant

Atchafalaya Restaurant901 Louisiana Ave. (504) 891-9626

KÜHLES Mittagessen wird montags, donnerstags und freitags angeboten. 25 $.

Erster Gang: Kreolischer Tomaten-Gurken-Salatmit knusprigem Prosciutto di Parma, feinen Kräutern, Buttermilch-Dill-DressingZweiter Kurs:Koreanisches Brathähnchen-Sandwichmit eingelegten Paprikaschoten, heißem Gochujang-Honig, Brioche-Brötchen, zerrissenem Koriander und Basilikum, Blue-Plate-Mayonnaise, serviert mit Pommes FritesHinzufügen Auf:Fügen Sie für 10 $ einen Garden Spritz hinzu: hausgemachter Gurken-Gin, grüner Apfel, Basilikum, Limette, Sekt

KÜHLES Abendessen, angeboten von Donnerstag bis Montag. 50 $

Erster Kurs:Frische Spaghetti „Crab Diavolo“ mit verkohltem Tomatencoulis, gegrillten Oliven, kalabrischem Chili, Bottarga. (Gepaart mit 2021 Big Salt Orange Rosé, Ovum Oregon)Zweiter Kurs:Knuspriges Entenconfit mit süßem Sommermais- und Butterbohnenragout, roter Zwiebelmarmelade, Gänseleber-Entenjus. (Gepaart mit 2020 Rasteau, Domaine de Beaurenard, Rhone, Frankreich)Dritter Kurs:Zuckermaiskuchen mit Bourbon-Feigen, Ziegenkäse-Crème fraîche, gerösteten Pekannüssen. (Gepaart mit Henriques & Henriques 5 Year Madeira)

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Avo

Avo5908 Magazine St.(504) 509-6550

COOLinäres Abendessen wird von Dienstag bis Samstag angeboten. 49 $.

Erster Kurs:Auswahl vonArancini:Risotto, Mozzarella, Tomatensauce;Caesar Salat:kleines Juwel, Knoblauch-Semmelbrösel, RöstzwiebelnZweiter Kurs:Auswahl vonGarnelen-Fettuccinemit in Weißwein gerösteter Knoblauch-Sahnesauce;Kurze Kalbsrippchenmit cremiger Polenta, Rotweinjus, GremolataDritter Kurs:Auswahl vonTiramisuoderSchaum

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Neues Bistro & Tapas

Neues Bistro & Tapas3700 Magazine St. (504) 895-2225

KÜHLES Abendessen wird von Montag bis Samstag angeboten. 50 $. Weinbegleitung verfügbar.

Erster Kurs:Auswahl vonGeröstete Kaktusfeige:roher Thunfisch, Chipotle-Aioli, gebratene Schalotten, Avocado, Maistada;Quinoa-Salat:Sommergemüse, geröstete Weintrauben, gebratener Feta, Gemüse in Zitrusvinaigrette;Chorizo ​​​​Empanadas:Mit mexikanischer Chorizo ​​und Chihuahua-Käse gefüllte Maismehlpasteten, serviert mit Salsa RancheraZweiter Kurs:Auswahl vonGarnelen-Mofongo:In Sofrito sautierte Louisiana-Garnelen, Schweinebauch und gerösteter Knoblauch-Mofongo, gegrillte Frühlingszwiebeln und Karotten-Escabeche;Oktopus nach galizischer Art:verkohlter Oktopus, Salsa Gallega, Patatas Bravas, Rosenkohl;Lomo Saltado:Rinderfilet und Gemüsepfanne nach peruanischer Art, Sojasoße, Korianderreis, Pommes FritesDritter Kurs:Auswahl vonReife Pflegekraft:süße Kochbananen, flambiert in Barbados-Rum, serviert mit Vanilleeis;Ananas-Crumbleserviert mit Vanilleeis

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Becken Meeresfrüchte und Spirituosen

Becken Meeresfrüchte und Spirituosen3222 Magazine St. (504) 302-7391

KÜHLER Brunch wird von Freitag bis Montag angeboten. 35 $.

Erster Kurs:Auswahl vonGolffisch-Ceviche:Maistortillachips;Maisbiskuit:Krabbenfleischsalat, ChiliölZweiter Kurs:Auswahl vonHühnchen und Waffeln:heiße Honigbutter, pochiertes Ei, Wurstsoße;Grills:auf Steinen gemahlener Cheddar-Grieß, Cremini-Pilze;Wels Po' Boy:Salat, Tomate, Gurken, Remoulade, PommesDritter Kurs:Auswahl vonSummer Berry Cobbler mitVanille-Eiscreme;Pekannuss-Ooey-Gooey-Kuchenmit Bananenbrûlée, SchlagsahneHinzufügen Auf:Bodenlose Mimosas sind für 19 $ erhältlich

COOLinäres Abendessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. 50 $. Weinbegleitung für 25 $ erhältlich.

Erster Kurs:Auswahl vonGolffisch-Cevichemit Maistortillachips;Maisbiskuitmit Krabbenfleischsalat, ChiliölZweiter Kurs:Auswahl vonGebratene Weichschalenkrabbemit Mais-Maque-Choux und Flusskrebs-Sahnesauce;New Orleans BBQ Garnelenmit gemahlenem Steingrieß, gegrillten Frühlingszwiebeln;Entenconfitmit Süßkartoffelpüree, Fenchel und ApfelsalatDritter Kurs:Auswahl vonSommerbeeren-Cobblermit Vanilleeis;Pekannuss-Ooey-Gooey-Kuchenmit Bananenbrûlée, Schlagsahne

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Birdy ist hinter der Laube

Birdy ist hinter der Laube1320 Magazine St. (504) 302-2992

KÜHLES Mittagessen wird von Montag bis Freitag angeboten. 25 $.

Erster Kurs:Auswahl vonBlaubeer-Avocado-Salat:Rucola, Blaubeeren, Rettich, Avocado, Kirschtomaten, Chiasamen, geröstete Walnüsse, honigweißer Balsamico;Mit Chai gewürzter Chia-Pudding:geröstete Kokosnuss, mazerierte Beeren, KakaonibsZweiter Kurs:Auswahl vonGegrilltes Käse-Sandwich:Hook's weißer Cheddar, Chevre, Feigenmarmelade, karamellisierte Balsamico-Zwiebeln, serviert mit einem Beilagensalat oder hausgemachten Kleinigkeiten;Gebratene Weichschalenkrabben:Buster-Krabbe mit Maismehlkruste, Tomatensalat vom Bauernhof, Green-Goddess-Dressing, Kapern-Remoulade

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Metzgerei

Metzgerei8115 Jeannette St. (504) 862-5514

KÜHLES Abendessen, angeboten von Montag, Mittwoch bis Samstag. 45 $. Weinbegleitung für 20 $ erhältlich.

Erster Kurs:Auswahl vonHamachi Crudomit eingelegtem Marktgemüse;Geschwärzter Garnelen-Grütze-Kuchenmit warmer hausgemachter Speckvinaigrette;Gebratene grüne Tomatenmit Avocado-Wassermelonen-Salat, Pfirsich-TartarsauceZweiter Kurs:Auswahl vonHühnchen gebratenes Pulled Pork vom ganzen Schweinmit Sommersuccotash und geräucherter Buttermilch;In der Pfanne angebratene Trommelmit Gumbo- und Lotuswurzelchips nach afrikanischer Art;Geräuchertes Wagyu-Rinderbruststückmit Knoblauch-Parmesan-Pommes. Dritter Gang: Auswahl ausKrispy Kreme Brotpuddingmit warmer Karamell-Rum-Sauce;Thailändischer Chili-Schokoladen-Schachkuchen

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Brigsten's Restaurant (über New Orleans & Co.)

Brigtsens Restaurant723 Dante St. (504) 861-7610

COOLinäres Abendessen wird von Dienstag bis Samstag angeboten. 50 $.

Erster Kurs:Auswahl vonCurry-Garnelen-BisqueoderGemischte Grüntönemit Wassermelone, Feta, Pistazien, eingelegten Zwiebeln und Balsamico-VinaigretteZweiter Kurs:Auswahl vonGegrillter Rotbarschmit geräucherter Maissauce und Chipotle-Black-Bohnen-Salsa oderIn der Pfanne gebratene Bio-Hähnchen-Airline-Brustmit Fontina-Käsekörner und roter Soße aus New OrleansDritter Kurs:Auswahl vonZitronen-Eisbox Crème Brulée,Weißer SchokoladenbrotpuddingoderPekannusskuchen mit Karamellsauce und Schlagsahne

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Charlies Steak House

Charlies Steak House4510 Dryades St. (504) 895-9323

COOLinäres Abendessen wird von Dienstag bis Freitag angeboten. 45 $. Weitere COOLinary-Angebote bei Anreise verfügbar.

Erster Kurs:Dünne und knusprige ZwiebelringeUndKlassischer Blaukäse-Wedge-SalatZweiter Kurs:Auswahl von8 Unzen Thunfischfilet,Krabbenfleisch gratiniert,10 Unzen Filetfilet(+$20),14 oz Center Cut NY Strip (+20 $). Alle Hauptgerichte beinhalten eine Beilage nach Wahl.Dritter Kurs:Spumoni-Eis

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Commander's Palace, 1403 Washington Ave.

Commander's Palace Restaurant1403 Washington Ave. (504) 899-8221

KÜHLER Brunch am Samstag und Sonntag. 42–48 $, je nach Hauptgericht (siehe unten).

Erster Kurs:Auswahl vonSchildkrötensuppe mit Sherrymit reichhaltigem Kalbsfond, gehacktem Ei und zerdrückter Zitrone, abgerundet am Tisch mit einem Schuss gereiftem Sherry;Tagessuppe:abwechslungsreiche Kochtechniken kombiniert mit frischen saisonalen Zutaten;Suppen 1-1-1:eine Demitasse-Verkostung aller drei Suppen;Kreolisches Gumbo des Kommandanten:reichhaltige Brühe, langsam in einer dunklen gusseisernen Mehlschwitze mit regionalen Zutaten gegart, gewürzt mit geröstetem Knoblauch, kreolischen Gewürzen und lokaler scharfer Soße;Commander's Knuspriger Römersalat:Herzen aus Römersalat, geriebenem Parmesan, gepresstem Ei, zerbröckeltem Speck, französischen Brotcroutons, gehobeltem Gruyère und cremigem Dressing aus schwarzem Pfeffer;Sommerlicher Tomatensalat:Juwelenbesetzte Louisiana-Tomaten mit zartem Grün, eingelegtem Sommerkürbis, knusprigen Schalotten und grüner Knoblauchremoulade;Gekühlte Sommermelonensuppe:ein Püree aus Louisiana-Sommermelone, würziger Buttermilch und Frühlingszwiebeln mit gehobeltem Fenchel und Crème Fraiche;Gekühlte Sommermelone und blaue Krabben-Gazpacho (+3,50 $):Mit Limette und Chili mazerierte Melone und Gurke, samtweich püriert, abgerundet mit Jumbo-Klumpenkrabben, eingelegten Lunchbox-Paprikaschoten und zerrissener Minze;Verbrannte Schweinebauchenden (+3,50 $):Mit Zitrusfrüchten geschmorter Schweinebauch und karamellisierte Zwiebeln, übergossen mit Blaubeer-Pekannuss-Grill auf zitronengeschlagenem, mit kreolischem Frischkäse gefülltem Crêpe mit kandierten Jalapeños und geriebener Minze;Garnelen und Tasso Henican (+3,50 $):wilde weiße Louisiana-Garnelen, Tasso-Schinken, eingelegte Okraschoten, süße Zwiebeln, Fünf-Paprika-Gelee und Crystal Hot Sauce Beurre BlancZweiter Kurs:Auswahl vonSpanferkeleier Benedict (42 $):16 Stunden lang gegrillte Schweineschulter auf Buttermilchkeksen, Sauce Forestière mit gerösteten Pilzen, karamellisierten Zwiebeln und gehackten Kräutern, weich pochierte Hühnereier und hausgemachte Tasso Hollandaise;Eier Lafayette Nr. 1 (42 $):pochierte Hühnereier, gebacken in einem gusseisernen Topf mit Piperade aus rauchigen Tomaten und Zwiebeln, blasigen Shishitos, knuspriger Nicoise-Oliventapenade und Cebollita Hollandaise;Louisiana Heirloom Pepper Shrimps Curry (48 $):weiße Garnelen, gekocht mit jungen Okraschoten, verkohlten alten Paprikaschoten, süßen Karotten, Auberginen und Maniok in einem würzigen Curry aus getrockneten Louisiana-Garnelen, Sommerlimette und junger Kokosnuss;Knuspriger deutscher Wels (46 $):knuspriger, mit Mais bestreuter Louisiana-Wels mit einem Salat aus lokalen Tomaten, gegrillten roten Zwiebeln, knusprigen Kapern und Sommerkürbis-Gribiche;Café Pierre lackierte Texas-Wachtel (48 $):mit geräuchertem Chili und Schweinefleisch gefüllte Wachteln über einem Nest aus würzigem Speck, geschmortem Kohl mit rustikalen Wurzeln, kristallklarem, scharfem Soßenbrei und klebrigem Grand-Marnier-Cognac-Jus;Auf Holzkohle gegrilltes, mit Tasso eingelegtes Schweinefilet (46 $):gerösteter Sommerkürbis, verkohlter Grünkohl, weich pochiertes Hühnerei, gemahlener kreolischer Frischkäse, Sauce Béárnaise und Tchoupitoulas Demi GlaceDritter Kurs:Auswahl vonHausgemachtes Eis oder Sorbeteine tägliche Auswahl an saisonalen Fruchtsorbets oder altmodischem Eis, serviert in einem Pekannuss-Florentiner-Tuile;Crème Brûlée des Ordens:cremiger Vanillepudding mit einer karamellisierten Rohzuckerkruste;Glitzer in Hülle und Fülle:Commander's saisonales Fruchtsorbet mit Blasen:Pekannusskuchen nach südländischer Art a la Mode:Vanille- und Zuckerrohr-Pudding-Torte mit gerösteten New-Roads-Pekannüssen, warmer Schokolade und gesalzenem Karamell, serviert mit hausgemachtem Vanilleeis:Lally's Pralinenparfaithandgefertigtes Vanilleeis, geschichtet in einem altmodischen Parfaitglas mit kandierten Pekannüssen, gesüßter Schlagsahne und klebrigem Pralinensirup;Kreolisches Brot-Pudding-Soufflé (+3,50 $ und muss im Voraus bestellt werden):„Die Königin der kreolischen Desserts“, serviert am Tisch mit warmer Whiskycreme;Kreolischer Frischkäse-Käsekuchen (+3,50 $):hausgemachter kreolischer Frischkäse-Käsekuchen mit Honig-Graham-Kruste, Schokoladengitter und klebriger Karamellsauce;Old Fashioned Banana Cream Pudding (+3,50 und muss im Voraus bestellt werden):Vanilleschotenpudding gekrönt mit reifen Bananenscheiben, Chantilly-Creme und hausgemachten Vanillewaffeln

KÜHLES Mittagessen wird donnerstags und freitags angeboten. 25 $.

Erster Kurs:Auswahl an Brunch-Erstgerichten (oben), plusGekühlte wilde weiße Garnelen (+4 $)UndPfirsich- und Jumbo-Lump-Louisiana-Blaukrabbensalat (+6 $)Zweiter Gang:Auswahl von Eier Lafayette Nr. 1; Gebratene japanische Auberginemit zitroniger junger lokaler Okra, in Zuckerrohr eingelegten Tomaten und kandiertem, mit Jalapeños überzogenem Grünkohl mit konfitiertem, mit Knoblauch geschlagenem kreolischem Frischkäse;Spanferkel-Tostada mit verkohltem Chili-Boudin, cremigem rotem Bohnenpüree, Avocado-Crema, Crystal-Hot-Sauce und knusprig eingelegtem Mais-Chow-Chow; oderKnuspriger, mit Mais bestäubter Des Allemands-Welsmit einem Salat aus lokalen Tomaten, gegrillten roten Zwiebeln, knusprigen Kapern und Sommerkürbis-Gribiche

COOLinäres Abendessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. 42–48 $, je nach Hauptgericht (siehe unten).

Erster Kurs:Auswahl der oben aufgeführten Hauptgerichte zum MittagessenZweiter Kurs:Auswahl vonGebratene japanische Aubergine (42 $):in Tempura panierte Louisiana-Auberginen mit zitronigen jungen lokalen Okraschoten, in Zuckerrohr eingelegten Tomaten und kandiertem, mit Jalapeños überzogenem Grünkohl mit konfitiertem, mit Knoblauch geschlagenem kreolischem Frischkäse;Louisiana Heirloom Pfeffer-Garnelen-Curry (47 $):weiße Garnelen, gekocht mit jungen Okraschoten, verkohlten alten Paprikaschoten, süßen Karotten, Auberginen und Maniok in einem würzigen Curry aus getrockneten Louisiana-Garnelen, Sommerlimette und junger Kokosnuss;Café Pierre lackierte Texas-Wachtel (48 $): caGehackte, mit Chili geräucherte Schweinefleisch-Boudin-gefüllte Wachteln auf würzigem Speck und Apfelwein, geschmorter Kohl mit rustikalen Wurzeln, kristallscharfem Soßenbrei und klebrigem Grand-Marnier-Cognac-JusDritter Kurs:Auswahl der oben aufgeführten Brunch-Dritt-Gänge-Gerichte

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Costera (über New Orleans & Co.)

Küsten4938 Prytania St. (504) 302-2332

COOLinary Dinner wird von Mittwoch bis Sonntag für Gruppen von zwei bis 15 Personen angeboten. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für ein Degustationsmenü im Familienstil für vier Personen. 50 $.Erster Kurs:Zitrusfrüchte und Wermutmit marinierten Oliven,Gegrillter Sauerteigmit Boquerones und grünen Oliven,Amerikanischer Red Snapper Crudomit eingelegten Zitrusfrüchten, Pistazien und Chilis undVerkohlte Romainemit geröstetem Herbstgemüse und ButtermilchdressingZweiter Kurs:Gebratener Golffisch a la Planchamit gerösteten Tomaten, Fenchel und Haselnüssen,Würzige Kartoffelnmit Aioli und Piquillo-Pfefferpüree24 Unzen Ribeye ohne Knochenmit gerösteten Frühlingszwiebeln, Salsa Verde undVerwelkter Brokkolimit brauner Butter, Kapern und gebratenem KnoblauchDritter Kurs:Auswahl des Küchenchefsmit hausgemachten Desserts

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Deanie's Sea Food Kitchen

Deanie's Sea Food Kitchen2200 Magazine St. (504) 962-7760

KÜHLES Mittagessen wird von Mittwoch bis Sonntag angeboten. 21,95 $.

Erster Kurs:Auswahl vonTasse Meeresfrüchte-Gumbo;Salat des Hauses:gemischtes Gemüse, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Cheddar-Käse, hausgemachtes Dressing nach WahlZweiter Kurs:Auswahl vonGarnelen-Remoulade-Keil:Golfgarnelen, gekocht in Deanies charakteristischer Meeresfrüchte-Kochmischung, serviert auf einer Eisbergspalte, garniert mit frisch zerbröseltem Speck, Ei und Deanie's hausgemachtem Remoulade-Dressing;Gebratene gefüllte Garnelen:Jumbo-Golfgarnelen werden mit Schmetterlingen gefüllt, mit unserem Krabbenfleisch-Dressing gefüllt, dann frittiert und mit Pommes Frites serviert;Krabbenfleisch-Gratin:Frisches Krabbenfleisch, gebacken in unserer cremigen Vier-Käse-Mischung, serviert mit französischem Baguette

COOLinäres Abendessen wird von Mittwoch bis Sonntag angeboten. 31,95 $

Erster Kurs:Auswahl vonFrittierte Krabbenbällchen:Deanies hausgemachtes Krabbendressing, goldbraun gebraten;Caesar SalatZweiter Kurs:Auswahl vonBarbecue-Garnelennudeln:Nudeln mit Golfgarnelen und einer cremigen New-Orleans-Barbecue-Sauce;Bayou-MeeresfrüchtesalatKrabbenfleischklumpen und gekochte Golfgarnelen auf einem Bett aus gemischtem Gemüse mit Tomaten, Artischockenherzen, roten Zwiebelgurken und Cheddar-Käse, hausgemachtes Dressing nach Wahl;Gefüllter Krabbenkorb:Blaues Seekrabbenfleisch, gemischt mit frischen Gewürzen und Semmelbröseln, dann in Krabbenschalen gefüllt und goldbraun gebacken, serviert mit Pommes FritesDritter Kurs:Auswahl vonKokospudding-Brotpudding:Kokosmilch und feuchte Kokosraspeln würzen diesen reichhaltigen Brotpudding auf Vanillepuddingbasis leicht, getränkt in Haselnuss-Kakao-Creme-Anglaise und bestreut mit gerösteten Mandeln:Käsekuchen:cremiger hausgemachter Käsekuchen auf Graham-Cracker-Pekannuss-Kruste, bedeckt mit einem lockeren Sauerrahm-Topping und Erdbeerpüree

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Gautreaus Restaurant

Gautreaus Restaurant1728 Soniat St. (504) 899-7397

COOLinäres Abendessen wird von Dienstag bis Samstag angeboten. 50 $. Ein Glas aus der Weinkarte inklusive.

Erster Kurs:Rucola-Salatmit alten Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und LebnaZweiter Kurs:TagessuppeDritter Kurs:Auswahl vonEntenconfitmit schwarzen Linsen und Chiriboga-Blauschimmelkäse, karamellisierten Birnen und Vidalia-Zwiebeln, Piquillo-Paprika und Brandy-Jus;Marktfischmit feinen Kräuterspätzle, Austernpilzen, Spargel, Vidalia-Zwiebeln und Tomaten-Beurre Blanc

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Grau

Grau1800 Magazine St. (504) 272-0241

COOLinäres Abendessen wird montags, mittwochs und montags angeboten. 50 $. *Weinbegleitung für 35 $ erhältlich.

Erster Gang: Burrata Bruschetta frische Burrata, mit Zitrone marinierte Erbstücktomaten, Balsamico mit Mikrobasilikum und gegrilltes Baguette. *Gepaart mit Kim Crawford Sauvignon Blanc, 2022, Marlborough.Zweiter Kurs:Auswahl vonEntenconfit:Barbarie-Entenkeulen, frische Kräuter, gerösteter Knoblauch, Kartoffelpüree mit gebratenem Rosenkohl und Honig-Chili-Gastrique;In brauner Butter gebratene Jakobsmuscheln: U-10-Jakobsmuscheln, mit Speck geschmortes weißes Bohnenpüree, südländisches Gemüse und geröstete Kräutersemmelbrösel. *Gepaart mit Belle Glos „Dairyman“ Pinot Noir, 2021, Russian River ValleyDritter Kurs:Blaubeer-Käsekuchen-Riegel: Louisiana-Blaubeer-Käsekuchenriegel mit Lemon Curd und kandierter Zitronenschale. *Gepaart mit Mumm Napa Brut Prestige NV, Napa Valley.

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Haiku Sushi & Bar

Haiku Sushi & Bar4430 Magazine St. (504) 301-0850

COOLinäres Abendessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. 38 $.

Erster Kurs:Auswahl vonEistee;Koks,Diät-ColaoderSprite;Sapporo,Knospenlicht,Coors LightoderMiller Lite;Merlot,Cabernet Sauvignon,RieslingoderChardonnay;Ozeki Sake 4,5 UnzenZweiter Kurs:Auswahl vonMiso-Suppe,Klare Suppe,Ingwersalat,GurkensalatDritter Kurs:Auswahl vonEdamame,Gemüse-Frühlingsrollen, Gyoza (Schwein/Gemüse),Shrimps ShumaiVierter Kurs:Auswahl vonSüßkartoffelbrötchen, California Roll, Spicy Salmon Roll, Spicy Tuna Roll, Snowcrab Roll, Crunchy RollFünfter Gang:Auswahl vonCrouching Tiger Roll, Hidden Dragon Roll,Regenbogenrolle,Knusprige Calamari-Rolle,Twister-Rolle,Bourbon-RolleSechster Kurs:Nachtisch des Tages

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Jack Rose

Jack Rose2031 St. Charles Ave. (504) 323-1500

KÜHLER Brunch am Samstag und Sonntag. 50 $.

Erster Gang: Kalabrische Chili-Fenchel-Wurst mitRapini-Pesto, Parmigiano Reggiano, CiabattaZweiter Gang: Crab Cake Benedict mitpochierte Eier, kreolische HollandaiseDritter Gang: Cool für den Sommer:Zitroneneis, Wassermelonen-Basilikum-Parfait

KÜHLES Abendessen wird von Mittwoch bis Samstag angeboten. 50 $.

Erster Kurs:Kalabrische Chili- und Fenchelwurstmit Rapini-Pesto, Parmigiano Reggiano, CiabattaZweiter Gang: Linguini-Meeresfrüchtemit Venusmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen, SafranbrüheDritter Kurs:Cool für den Sommer:Zitroneneis, Wassermelonen-Basilikum-Parfait

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Lula Restaurantbrennerei

Lula Restaurantbrennerei1532 St. Charles Ave. (504) 267-7624

KÜHLES Mittagessen wird von Montag bis Freitag angeboten. 25 $.

Erster Kurs:Heirloom-Tomaten- und Burrata-Salat: geschnittene alte Tomate, gehobelte Gurke, Minze, Pistazien, KräutervinaigretteZweiter Gang:Gegrilltes Schweinekotelett mit Knochenmit gerösteten Knoblauchkartoffeln, gegrillten Zucchini und Chimichurri

COOLinäres Abendessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. 39 $.

Erster Kurs:Heirloom-Tomaten- und Burrata-Salat:geschnittene alte Tomate, gehobelte Gurke, Minze, Pistazien, KräutervinaigretteZweiter Gang: Gegrilltes Schweinekotelett mit Knochenmit gerösteten Knoblauchkartoffeln, gegrillten Zucchini und ChimichurriDritter Kurs:Auswahl vonNachtischoderLula-Signature-Cocktail

Misa4734 Magazine St. (504) 510-2791

KÜHLER Brunch am Samstag und Sonntag. 30 $.

Erster Kurs:Bourkas:ein mit Käse gefüllter BlätterteigZweiter Kurs:Shakshuka:pochierte Eier, würziger Tomateneintopf, Tahini, Falafel, gemischter grüner Salat und FladenbrotDritter Kurs:Speck-Käse-Omelett:drei Käsesorten, frisches Gemüse und Speck

KÜHLES Mittagessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. 25 $.

Erster Kurs:Auswahl vonBauernsalat:Gemüse der Saison, Feta-Käse, Zitronensaft und Olivenölvinaigrette;Baba Ganoush Bruschetta:Feuergeröstete Auberginen auf geröstetem Brot mit FalafelZweiter Kurs:Auswahl vonPasta Bolognese:langsam gegartes Rindfleisch in Rotwein-Tomaten-Basilikum-Sauce mit frischem grünen Salat und Brot;Gefalteter Cheeseburger:7 Unzen Rindfleisch, angemachtes weiches Brioche-Brötchen, würziges Aoili, gefüllt mit Käse, serviert mit Pommes Frites;Baby-Blumenkohl-Nudeln:Engelshaarnudeln, Knoblauch, Parmesan, Chili und Olivenöl, serviert mit Brot

COOLinäres Abendessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. 50 $.

Erster Kurs:Auswahl vonFrittierter Tintenfishmit Paprika-Aioli;Sexy Fisch-Thai-Salat:knuspriges Fisch-Chili, Reisnudeln, Koriander, Minz-Limetten-Soja-Vinaigrette;Salat mit gegrillten Hühnchen:gehackter Salat, garniert mit mariniertem Harissa-HähnchenspießZweiter Kurs: CAuswahl vonHausgemachte Meeresfrüchte-Pasta:frische Meeresfrüchte-Melodie in einer Weißwein-Öl-Sauce und hausgemachte Pasta;Süßkartoffel-Raviolimit Feta, Spinat-Mascarpone-Füllung, Harissa-Sauce;Filet-Mignon-Spießemit Bratkartoffeln, grünem Salat, Tomatensalsa und Tahini;Weißes gegrilltes Fischfiletmit Spinat, geröstetem Kohl und ZitronensauceDritter Gang: Schokoladenkuchen ohne Mehl

Katherine Kimball, über New Orleans & Co.

Osteria Lupo

Osteria Lupo4609 Magazine St. (504) 273-1268

COOLinäres Abendessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für ein Degustationsmenü im Familienstil für 4 Personen. Verfügbar für Gruppen von 2 bis 15 Personen.

Erster Gang: Marinierte Pilze;Burrata mit Sahnemit Pistazienpesto, gereiftem Balsamico;Roher Fisch : Amerikanischer Red Snapper, Tomaten-Walnuss-Pesto; Schwarze Trüffel-AranciniZweiter Kurs:Glocken: Pilzragout;Würzige Rigatoni mit Wodka: knuspriger Knoblauch, kalabrisches ChiliDritter Kurs:Gegrilltes Hanger Steakmit knusprigen Kartoffeln, Salsa Verde;Gelbflossenthunmit Fenchel, Cipollini, Oliven, Chilis;Verkohlter Radicchio und Brokkoli;Zucchini aus dem Holzofenmit Pistazien, Minze;Knusprige KartoffelnVierter Kurs:Safran Pavlovamit Orangen- und Kardamomcreme Fraiche, mit Rosenwasser mazerierten Beeren:Schokoladen-Proterolesmit Espresso, Zitronenkaramell

Uptown Messenger-Dateifoto

Pascals Manale Restaurant

Pascals Manale Restaurant1838 Napoleon Ave. (504) 895-4877

KÜHLES Mittagessen wird von Mittwoch bis Freitag angeboten. 25 $.

Erster Gang: Austern-Artischocken-SuppeZweiter Kurs:Bolognese mit Pappardelle

COOLinäres Abendessen wird von Dienstag bis Samstag angeboten. 45 $.

Erster Kurs:CapresesalatZweiter Kurs:Gefüllter Fischmit Garnelen- und Krabbenfleischfüllung, Zitronenbutter, SpargelDritter Kurs:Brotpuddingmit Brandy-Buttersauce

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Patois

Patois6078 Laurel St. (504) 895-9441

KÜHLES Abendessen wird von Mittwoch bis Samstag angeboten. 50 $.

Erster Kurs:Auswahl vonWassermelonensalat mitKürbiskern-Gremolata, eingelegte Wassermelonenschale, Rucola und Feta-Käse;Gegrilltes Focaccia-Brot mitgedünstete Kirschtomaten, Burrata-Käse, Estragon, Basilikum und Knoblauch;Golffisch-Ceviche mitKokosmilch, Limettensaft, rote Zwiebeln, Haselnüsse, Gurken, Kräuter, Radieschen, eingelegte Ciolla-Cella-Chilis und KochbananenchipsZweiter Kurs:Auswahl vonBoudin gefüllte Wachtelnmit Senfjus, Jimmy Red Grütze, gebratenen Okraschoten;Pasta mit Wodkasauce:Linguine-Nudeln, Parmesankäse, *italienische Wurst hinzufügen;Gegrillter Golffischmit schwarzen Bohnen, Curryreis, Criolla sella ChilibutterDritter Kurs: CAuswahl vonAlabama Peach Handpie:gewürztes Pfirsichkompott, gesalzenes Karamell, Vanilleeis;Sorbet

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Meeresfrüchte Sally's

Meeresfrüchte Sally's8400 Oak St. (504) 766-8736

COOLinäres Abendessen wird montags, mittwochs und sonntags angeboten. 50 $.

Erster Kurs:Krabbenanthemum:eine gekühlte Mischung aus riesigen Krabben- und Klauenfleischstücken mit Krabbenfett-Chilibutter und Zitronen-Dip. Zweiter Gang:Austern-Tasso-Eintopf:Cajun-Art, serviert auf Reis mit Frühlingszwiebeln. Dritter Gang:Pfirsich-Maisbrot-Puddingmit Rumsauce

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Schlag

Schlag4213 Magazine St. (504) 891-4213

KÜHLES Mittagessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. 25 $.

Erster Kurs:Auswahl vonTahini-Hummus;Blumenkohl-HummusZweiter Gang:Auswahl vonWagyu-Brisket-Sandwichmit Krautsalat, Meerrettich-Tahini, Ararat-Pommes;Shakshukamit Saisongemüse, scharfen Chilis, Tomaten, weich gekochtem Ei, Kräutern

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Die Laube

Die Laube1320 Magazine St. (504) 582-9738

KÜHLES Abendessen wird von Montag bis Samstag angeboten. 49 $.

Erster Kurs:Auswahl vonGeschlagener Fetamit Hausgurken, gegrilltem Baguette;Knuspriger Schweinebauchmit Gewürzgurken, Pfirsich-BBQ-Sauce, Frisée, Sonnenblumenkernen, Oregano;„Chicken Fried“ Bay-Jakobsmuschelnmit scharfer Maissauce GribicheZweiter Kurs:Auswahl vonConfit-Hähnchenviertelmit traditionellen Kirschtomaten, Zuckermais, Sommerpaprika, lokalem Ziegenkäse und Oregano-Vinaigrette;Würzige gemahlene Garnelenspaghettimit ofengetrockneten Tomaten, gereiftem Balsamico-Essig, Parmesan, Semmelbröseln;Geschmorte Rippchenmit knusprigen neuen Kartoffeln, sommerlicher Pfefferpiperade und gebrannter spanischer BlauschimmelkäseglasurDritter Kurs:Auswahl vonUmgedrehter Ananaskuchenmit Luxardo-Kirsche, Rumsauce;mehlloser Schokoladenkuchenmit gesalzenem Karamell, Schlagsahne

Brittany Conerly, über New Orleans & Co.

Die Chloe

Das Chloe Restaurant4125 St Charles Ave. (504) 541-5500

COOLinäres Abendessen wird von Montag bis Sonntag angeboten. 45 $

Erster Kurs:Zitronenfisch-Crudomit Melone, Jalapeno, IngwerZweiter Kurs:Langsam gegarte Rinderrippchenmit Sommermais und PaprikaDritter Gang: Das weltberühmte Chloe Ice Cream Sandwich

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Der Kommissar

Der Kommissar634 Orange St. (504) 274-1850

KÜHLES Mittagessen wird von Dienstag bis Samstag angeboten. 18 $.

Erster Kurs:Teufelseiermit kandiertem JalapenoZweiter Gang: Steaksalat:gegrilltes Steak, Bibb-Salat, frische Kräuter, verkohlter Mais, gebratene Zwiebelstreifen, Jalapeno-Limetten-Vinaigrette

COOLinäres Abendessen von Dienstag bis Samstag angeboten. Abholung eines warmen Abendessens im Familienstil (für 4–6 Personen). 45 $.

Erster Gang: Caesar-SalatZweiter Kurs:Pamesan Hühnchenmit KnoblauchbrotDritter Gang: Tiramisu:Mit Kaffee getränkte hausgemachte Löffelbiskuits, geschlagene Mascarpone-Füllung, Kakaopulver, dunkle Schokoladenraspeln

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Titos Ceviche und Pisco

Titos Ceviche & Pisco – Magazine Street5015 Magazine St. (504) 267-7612

Titos Ceviche & Pisco – St. Charles Avenue1433 St. Charles Ave. (504) 952-0569

KÜHLER Brunch am Sonntag. 46 $.

Erster Kurs:Auswahl vonGrüner Salat:lokales Gemüse, Avocadovinaigrette, Pistazien, Frischkäse;Ceviche-Garnelen:pochierte Louisiana-Garnelen, Tigermilch, gelber Knoblauch, rote Zwiebeln, Süßkartoffel, ChocloZweiter Kurs:Auswahl vonReis mit Ente:Entenconfit, Bierglasur, Korianderreis, Salsa Criolla;Garnelen und Grütze:Louisiana-Garnelen, Aji-Panca-Sauce, peruanischer Mais und Grütze mit Queso-Fresko;Lomo Saltado:Filetspitzen, Pisco, Soja, Tomaten, Zwiebeln, Reis, knusprige KartoffelnDritter Kurs:Auswahl vonPassionsfrucht-Flan:Passionsfruchtpudding, Dulce de Leche, geröstete Kokosnuss;Kekse schwarzes Gelato:Schokoladeneisähnliches Konfekt, garniert mit Schokoladensauce und einer Erdbeere (Quelle: „Piccola Gelateria“)

KÜHLES Mittagessen wird von Montag bis Freitag angeboten. 25 $.

Erster Kurs:Auswahl vonGazpachomit englischer Gurke, Avocados, pochierten Louisiana-Garnelen, frischen roten Zwiebeln und Tomaten-Relish, Koriander;Ceviche-Garnelenpochierte Lousia-Garnelen, Tigermilch, gelber Knoblauch, rote Zwiebeln, Süßkartoffel, ChocloZweiter Kurs:Auswahl vonHühner-Chili:Hühnchen, Huancaina-Sauce, Pekannüsse, Reis, Kartoffeln, Eier, Oliven;Meeresfrüchte-Chauffa:gemischte Meeresfrüchte, kantonesischer gebratener Reis, Pisco, Soja, Sesam, Eier;Reis mit Ente:Entenconfit, Bierglasur, Korianderreis, Salsa Criolla

KÜHLES Mittagessen wird von Montag bis Freitag angeboten.

COOLinäres Abendessen wird von Dienstag bis Donnerstag angeboten. 48 $.

Erster Kurs:Auswahl vonGrüner Salat:lokales Gemüse, Avocadovinaigrette, Pistazien, Frischkäse;Anticuchos (gegrilltes Rinderherz)serviert mit goldenen Aioli-Kartoffeln, Choclo, Chimichurri;Ursache für Garnelen:pochierte Louisiana-Garnelen, Avocados, goldene Yukon-Schlagkartoffeln, Huancaina-Sauce, gehackte Eier, Botija-Oliven, Kirschtomaten, Salsa CriollaZweiter Kurs:Auswahl vonReis mit Ente:Entenconfit, Bierglasur, Korianderreis, Salsa Criolla;Meeresfrüchte-Chauffa:gemischte Meeresfrüchte, kantonesischer gebratener Reis, Pisco, Soja, Sesam, Eier;Lomo Saltado:Filetspitzen, Pisco, Soja, Tomaten, Zwiebeln, Reis, knusprige KartoffelnDritter Kurs:Auswahl vonPassionsfrucht-Flan:Passionsfruchtpudding, Dulce de Leche, geröstete Kokosnuss;Kekse schwarzes Gelato:Schokoladeneisähnliches Konfekt, garniert mit Schokoladensauce und einer Erdbeere (Quelle: „Piccola Gelateria“)