Schmutzige Martini-Pasta ist das Einzige

Das richtige Getränk zum Abendessen zu finden ist einfach, wenn das Abendessen eine Abwandlung des Getränks ist. Der herzhafte und salzige Dirty Martini mit Olivensaft ist ein Cocktailklassiker auf Comeback-Tour. Und laut einigen angesagten TikTokern können die gleichen salzigen Oliven und Spirituosen, die in dem Getränk verwendet werden, die Grundaromen für eine schmutzige Martini-Pastasauce liefern, die perfekt zu Ihrem Cocktail passt. Stellen Sie das Wasser auf, um Ihre Nudeln zu kochen, schieben Sie Ihre Martini-Gläser zum Abkühlen in den Gefrierschrank und bereiten Sie sich mit Getränken auf das Abendessen vor!

Salzlake aus eingelegten Oliven ist der unerwartete Star der schmutzigen Martini-Pasta mit Umami-Geschmack. Genau wie im Cocktail verleiht Olivensaft der Nudelsauce Geschmack und Salzigkeit. Unsere bevorzugte Martini-Spirituose ist hier Gin, da die botanischen, kräuterigen Aromen von Gin sowohl Pasta als auch Cocktails komplexer machen. Beginnen Sie damit, Knoblauch, gehackte Oliven und Zitronenschale in Olivenöl anzubraten. Dann fügen Sie Ihre Sterne hinzu: zuerst den Gin, dann die Olivenlake und etwas Butter. Um eine größere Menge Soße zu erhalten, ohne dass der Alkohol zu stark wird, verwenden Sie etwas stärkehaltiges Nudelwasser zum Andicken. Ein Hauch von Zitronenschale und Knoblauch hellt die Soße auf und gleicht die salzigen Oliven aus, die in die perfekt gekochten Nudeln geschwenkt und mit Blauschimmelkäse garniert werden.

Was macht diese Pasta und ihren gleichnamigen Cocktail zu einem so tollen Paar? Ihre Ähnlichkeit, ja, aber auch ihr Kontrast. Beide beginnen mit den intensiven, salzigen und kräuterigen Aromen von Gin und Olivenlake, aber dann verleiht das Nudelgericht mit Zitrone und Knoblauch sowie dem seidigen Mundgefühl der Nudeln noch mehr Interessantes. Durch die Zugabe von Oliven- und Blauschimmelkäsestücken enthält jede Gabel Anklänge an den schmutzigen Martini. Hier gibt es nichts Langweiliges!

Dirty Martini Pasta 🫒🫶🏻🍸 Rezept unten: **Maße sind ca. Mit dem Herzen abmessen!** * 1 Knoblauchzehe, gehackt * 1-2 EL Olivenöl * 5-7 entkernte Castelvetrano-Oliven, zerdrückt und leicht gehackt * Nudeln nach Wahl * Zitronenschale * 1-2 EL Olivenlake * 2 EL Gin oder Wodka * 1 EL Butter * Salz, Pfeffer * Frische Petersilie * zerbröckelter Blauschimmelkäse (optional) Anleitung: – Olivenöl in einen Topf bei mittlerer Hitze geben. Knoblauch hinzufügen und umrühren. – Zitronenschale und Oliven dazugeben und anbraten, bis der Knoblauch duftet und leicht geröstet ist – Gin in den heißen Topf geben und umrühren, bis er fast verdampft ist. – Olivenlake hinzufügen. – Butter hinzufügen und ständig umrühren, um die Butter zu emulgieren, bis sie vollständig geschmolzen ist. – Gekochte Nudeln hinzufügen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – heiß servieren und mit Oliven, Zitronenschale, frischer Petersilie und Blauschimmelkäsestreuseln garnieren.

♬ This Will Be (Eine ewige Liebe) – Natalie Cole

Aufgrund ihrer ähnlichen Intensität mindert der Spirituosen-Cocktail den Geschmack der Pasta nicht und umgekehrt. Cocktails werden oft mit stark aromatisierten, salzigen Barsnacks kombiniert, und diese Pasta mit Oliven, Zitronen und Knoblauch trifft all diese starken Geschmacksnoten. Dem höheren Alkoholgehalt des Martini wird manchmal vorgeworfen, dass er den Gaumen abstumpft, aber hier trägt er dazu bei, die Fülle der Oliven und die Schärfe des Blauschimmelkäses zu bewahren. Eine bessere Kombination aus Cocktail und Pasta kann man sich kaum vorstellen.