Wo man in New Orleans wirklich herzhafte Cocktails trinken kann

Überaus herzhafte Cocktails sind derzeit einer der heißesten Trends in der Getränkewelt, und wir reden hier nicht vom typischen schmutzigen Martini. Diese Getränke schmecken wie ein Abendessen, mit Geschmacksrichtungen wie Paprika, Pilzen, Rüben und sogar Mozzarella – und in New Orleans erscheinen sie vielleicht sogar als Cocktail, der das gleiche Geschmacksprofil wie Gumbo hat. Hier hat Eater New Orleans vier Orte zusammengestellt, an denen Sie hier in der Stadt herzhafte Schlucke probieren können: salzige, manchmal fleischige und rundum einzigartige Getränke für die Pikanten.

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3200 Burgundy Street, Bywater

Die Bar Brine serviert seit ihrer Eröffnung Ende 2021 an einer Ecke in Bywater einige der kreativsten Cocktails in New Orleans. Auf der Speisekarte steht derzeit „For Whom the Bell Peppers“, ein herzhafter Genuss aus mit rotem Paprika angereichertem Wodka , Salzlake aus rotem Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Sellerie, Piment d'Espelette, und Zitronensäure. Es handelt sich um einen Tiefkühl-Martini, der in einem von Adam Orzechowski kreierten Coup direkt serviert wird; Das Barprogramm im Sneaky Pickle + Bar Brine wird von Luke Tabor geleitet.

544 Carondelet Street, CBD

Natürlich liegt diese übertrieben kühle Kneipe in der Lobby des Maison de la Luz voll im Trend zu herzhaften Cocktails, und es gibt sogar eine alkoholfreie Option. Probieren Sie „Somewhere That's Green“, eine Kombination aus mit Paprika angereichertem Sotol (eine Spirituose, die aus einer in der Chihuahua-Wüste vorkommenden Strauchart hergestellt wird), Elote-Likör und Koriander-Tinktur, serviert in einem Lowball-Glas. Für einen alkoholfreien Geschmack von herzhafter Güte holen Sie sich die Heroine, hergestellt mit Seedlip Garden, der kräuterigsten alkoholfreien Spirituose der Marke; Gumbobitter; Sole; und garniert mit einer Cocktailzwiebel, die direkt serviert wird. Sie wurden von den Bar Marilou-Barkeepern Carly Lacoste bzw. Lindsey Hawes kreiert.

529 St Ann Street, French Quarter

Diese Cocktailbar im Herzen des French Quarter von den Machern des Hotel Saint Vincent ist wohl New Orleans‘ angesagteste Adresse für neue Drinks. Fives bietet eine Reihe herzhafter Optionen, darunter Mama Don't Smoke mit gereiftem Rum, Amaro Ramazzotti, rauchigem Lapsang Souchong-Tee und Tabak; der Gin Joint mit Chartreuse, Sellerie, Salbei und Zitrone; und der Columns MartiniHergestellt aus Wodka, Gin, trockenem Wermut, Salzlake und eingelegtem Gemüse.

4206 Magazine Street, Uptown

Im neuen Restaurant des Teams hinter Turkey in the Wolf spielen Getränke eine Hauptrolle, von Martinis aus den 80ern über einfallsreiche Cocktails bis hin zu frischen Weinen. Der Robert ist eine Mischung aus Sherry, Cognac und Pilzen; Jaya Saxena von Eater beschreibt das heufarbene, schaumige Getränk als „einen sofortigen erdigen, fleischigen Geschmack, der mit der Süße des Sherrys ausgeglichen wurde, bevor es sich anfühlen konnte, als würde ich Stroganoff trinken.“ Es wurde von Carlos Quinonez kreiert, der die Bar bei Hungry Eyes leitet.

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